2016年09月29日

レシピ:羽根付きの焼きニラ餃子です



こんばんは まほです

今夜は羽根付きの焼きニラ餃子です

材料 分量は2人分で

焼き餃子のあん

豚ひき肉(餃子用)153g151円

ニラ(みじん切り)1わ85円 ニンニク(みじん切り)1カケ

ショウガ(みじん切り)1カケ 酒 小さじ1

醤油小さじ1 塩小さじ半分 コショウ少々 

ごま油 小さじ1 砂糖小さじ半分 片栗粉小さじ1

餃子の皮26枚94円

合計で330円くらいでした


レシピ

1、ニラはみじん切りニンニクとショウガもみじん切りにします

2、ボウルに豚ひき肉を入れて軽く混ぜ1を加えます

3、2に酒・醤油・塩・コショウ・ごま油・砂糖・片栗粉を加えて混ぜます

4、餃子の皮に3をのせて包みます

5、フライパンにサラダ油を薄くひいて4を並べ中火で焼き色がつくまで焼きます

6、焼き色がついたら餃子の高さの1/3くらいまで小麦粉を溶かした水をはりフタをして水がなくなるまで蒸し焼きにします(中火で6分くらい)

7、6にごま油少々を全体にかけ取り出して盛りつけて完成です

羽根付き焼きギョーザです

水100ccに小麦粉10gを溶かしたものを加えると羽根付きになります

醤油、酢、ラー油を混ぜたタレをつけて食べました

26個を2人で完食しました

餃子用の豚ひき肉を使うとふんわり柔らかく出来上がります

豚ひき肉とニラのシンプルなギョーザですが

とても美味しかったです



posted by 山 at 19:59| Comment(0) | TrackBack(0) | まほのRock'nクッキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

スターズ / ダブスター 1995/6/12 STARS - Dubstar



スターズ
ダブスター
1995/6/12


それはブリットポップ全盛中期の1995年。
まるで今のディープインパクト産駒とキングカメハメハ産駒にに席巻された競馬界における
ゴールドアクターのように・・・
そんなには強か無いな、
ヤングマンパワーやレッツゴードンキのように
突然変異弱小血統からはぐれもんが隙間を縫ってちょい活躍いたしました。
たとえば

サラダ

あバンド名です。
あっちは名前のごとく生なエレキとドラムで。
女性ヴォーカルで。
ほけほけと。
奇妙な味を持って。
それと同じく

このダブスター。

サラダに輪をかけてしょうもない名前ですが。
女性ヴォーカル擁し。
ほけほけと。
奇妙な味を持って。
こちらはエレクトローン!
ほぼ全打ち込みで。

始まりはザ・ジョーンズとゆう名のバンドで。
ギター弾きのクリス・ウィルキーくんと唄って鍵盤するスティーヴ・ヒリアーくんの二人組で。
1992年夏、ドラムでギャビン・リーくんが加入して、その後ベースに転向したんすが
次の年に英国航空に就職したために脱退、
同時期、マーク・グリーンウッドくんがベースでギグに参加、
そして
ボーイフレンドが唄っているカセットを偶然、ニューキャッスル・アポン・タインのジェスモンドのヒリアーくんのアパートに置き忘れたのを聞いて
サラ・ブラックウッド嬢がバンドに誘われました。
唄うのはサラさんに譲ったもののバンド頭はヒリアーくん、

1994年3月、ニューキャッスルのクラブで少ない客の前で演奏してた彼らを聞いたダーリントンが本拠地のプロデューサー兼マネージャーのグレイム・ロビンソン氏と契約、
ロビンソン氏はバンド名をダブスターに変えさして
スタジオを提供、17曲を録音プロデュースしてサウンズ誌の記者のアンディ・ロス氏のところに持ち込み、
彼の紹介でブラーが所属してるフード・レコードと即契約、
ロス氏はペット・ショップ・ボーイズとニュー・オーダーの仕事をしたスティーヴン・ハーグ師をプロデュースに迎えて
ロビンソン氏をコ・プロデュースとして
ストレンジでかわゆくて妙なジャケを擁して
1作目アルバム



ディスグレイスフル
Disgraceful


1995年10月9日発売。

これが
英国アルバム・チャート
1回目のヒットで、
1995年10月21日33位初登場、
以後
(10/28)60--(1996/1/13)82-51-53-64-(2/10)78
--(3/30)85-52-45-40-(4/27)30-34-(5/11)37-50-58-70-(6/8)97
--(7/27)41-43-52-(8/17)64
--(9/7)100位。
最高位30位。23週エントリー。

じわじわ売れる前、先行第一弾カット・シングルで出したのが



STARS
スターズ






曲を書くは全プログラミングを担当のスティーヴ・ヒリアーくん、
歌うははいサラ・ブラックウッド嬢。





1996年3月18日発売。






↑フランス盤

当初は
英国チャート
1回目のヒットで、
1995年7月8日40位初登場、
http://rocksblog.seesaa.net/article/439754487.html
以後
54-(7/22)72位



とほぼ無視だったものの
この時期それはままあることで
ままあることとして
翌年新調して出し直ししたら





(1996/3/30)15-18-24-33-(4/27)35-(5/4)46位。
最高位15位。9週エントリー。



と大ヒットしたんだよスターズ。





https://youtu.be/ddlIPv-DAeM




Is it asking too much to be given time
 時間をいただくのは高望みいたしてますか

to know these songs and to sing them
 この唄の数々を知っていただくために
 唄っていただくためには


Is it asking too much of my vacant smile
 私の虚ろな微笑みに多くを求め過ぎているのでしょうか

and my laugh and lies that bring them
 笑い声とそれらをもたらす嘘にも


But as the stars are going out
 でも星々が消え行くように 

and this stage is full of nothing
 このステージは無で溢れかえっています

and the friends have all but gone
 そして友人たちはほとんど去って行きました

for my life my god I'm singing
 私の人生のせいで
 ああそれでも
 私は歌っています


We'll take our hearts outside
 私たちは自分のハートを外に取り出すでしょう

Leave our lives behind
 命だけはどうかお助けを

I'll watch the stars go out
 私は星々が消えるのを見るんです


We'll take our hearts outside
 私たちは自分のハートを外に取り出すでしょう

Leave our lives behind
 命だけはどうかお助けを

I'll watch the stars go out
 私は星々が消えるのを見るんです


Is it asking too much of my favorite friends
 私の大切な友人たちに多くを求め過ぎているのでしょうか

to take these songs for real
 本当にこの唄の数々をを聞いていただくのは


Is it asking too much of my partner's hands
 私のパートナーの手に多くを求め過ぎているのでしょうか

to take these songs real
 真剣にこの唄の数々を聞いていただくのは


But as the stars are going out
 でも星々が消え行くように 

and this stage is full of nothing
 このステージは無で溢れかえっています

and the friends have all but gone
 そして友人たちはほとんど去って行きました

for my life my god I'm singing
 私の人生のせいで
 ああそれでも
 私は歌っています


We'll take our hearts outside
 私たちは自分のハートを外に取り出すでしょう

Leave our lives behind
 命だけはどうかお助けを

I'll watch the stars go out
 私は星々が消えるのを見るんです


We'll take our hearts outside
 私たちは自分のハートを外に取り出すでしょう

Leave our lives behind
 命だけはどうかお助けを

I'll watch the stars go out
 私は星々が消えるのを見るんです


We'll take our hearts outside
 私たちは自分のハートを外に取り出すでしょう


We'll take our hearts outside
 私たちは自分のハートを外に取り出すでしょう

Leave our lives behind
 命だけはどうかお助けを

I'll watch the stars go out
 私は星々が消えるのを見るんです


We'll take our hearts outside
 私たちは自分のハートを外に取り出すでしょう

Leave our lives behind
 命だけはどうかお助けを

I'll watch the stars go out
 私は星々が消えるのを見るんです


We'll take our hearts outside
 私たちは自分のハートを外に取り出すでしょう

Leave our lives behind
 命だけはどうかお助けを

I'll watch the stars go out
 私は星々が消えるのを見るんです


We'll take our hearts outside
 私たちは自分のハートを外に取り出すでしょう

Leave our lives behind
 命だけはどうかお助けを

I'll watch the stars go out
 私は星々が消えるのを見るんです


Is it asking too much
 多くを求め過ぎているのでしょうか

I'll watch the stars go out
 私は星々が消えるのを見るんです

Is it asking too much
 多くを求め過ぎているのでしょうか

I'll watch the stars go out
 私は星々が消えるのを見るんです

Is it asking too much
 多くを求め過ぎているのでしょうか・・・




↑オランダ盤

一瞬その名の通りダブなイントロは一瞬で變化して
夢みるドリーム・ポップ世界に突入してからに
この
クソ生意気がトレードマークなブリットポップに反する
とんでもない謙虚なんで
まるで儚く消えていく周りのにわかスターらを俯瞰するような
本人たちが意図したかどうかはわからんも人間おたまじゃくしさんの運命を俯瞰するようなジャケの



南無阿弥陀仏歌謡。

むやみと魅力有り。

んで
無視されたあとの第2弾先行カットが





エニホェア
ANYWHERE




1995年9月28日発売。



英国チャート
2回目のヒットで、
1995年9月30日37位初登場、
http://rocksblog.seesaa.net/article/442315062.html
以後
44-(10/14)68位。
最高位37位。3週エントリー。



ぐんと前に出ました受け入れの第一歩





https://youtu.be/BQDN6jlKsKk




I'll be around anywhere
 私はどこにでもそこらじゅうにいるでしょう

Any place you want me
 貴方が望む場所ならどこにでも

I'll be around anywhere
 私はどこにでもそこらじゅうにいるでしょう

Any time I'm free
 時間が有る時にはいつだって


In time the stakes will change
 やがてオッズは変わっていきます

Even predestination couldn't stay
 運命でさえ留めることは出来ませんでした

Now, I don't mind
 んでも私は気にしません

Now, I don't mind
 んでも私は気にしません


I'll be around anywhere
 私はどこにでもそこらじゅうにいるでしょう

Any place you want me
 貴方が望む場所ならどこにでも

Now, I'll be around anywhere
 そう、私はどこにでもそこらじゅうにいるでしょう

Any time I'm free
 時間が有る時にはいつだって


In time this place is mine
 やがてこの場所は私のものです

You know the inspiration in my smile
 貴方は私の笑顔に有るインスピレーションをご存知です

It's I don't mind
 そんなこと私は気にしてませんけど

No, I don't mind
 そう、気にしてませんです


I'll be around anywhere
 私はどこにでもそこらじゅうにいるでしょう

Any place you want me
 貴方が望む場所ならどこにでも

Now, I'll be around anywhere
 そう、私はどこにでもそこらじゅうにいるでしょう

Any time I'm free
 時間が有る時にはいつだって


I don't mind
 私は気にはいたしません

Now, I don't mind
 んでも私は気にしません

Leave it all behind
 無かったことにいたしましょう

I don't mind
 気にはいたしませんから


You know the inspiration in my smile
 貴方は私の笑顔に有るインスピレーションをご存知です

You know the inspiration
 貴方はインスピレーションをご存知です

You know the inspiration
 貴方はインスピレーションをご存知です

I'll be around anywhere
 私はどこにでもそこらじゅうにいるでしょう

Any place you want me
 貴方が望む場所ならどこにでも

Now, I'll be around anywhere
 そう、私はどこにでもそこらじゅうにいるでしょう

Any time I'm free
 時間が有る時にはいつだって


I'll be around anywhere
 私はどこにでもそこらじゅうにいるでしょう

Any place you want me
 貴方が望む場所ならどこにでも

Now, I'll be around anywhere
 そう、私はどこにでもそこらじゅうにいるでしょう

Any time I'm free
 時間が有る時にはいつだって







今度はミドルテンポのスカ・エレクトローン!
むやみやたらと謙虚なのは引き続き。
メロがいいのも引き続き。
これはバンドの唯我独尊持ち味だな。



こんなに謙虚な歌詞ではやっておりませんでしたが
実はウチラのバンドも当時同路線でやっておりまして
とてもとてもウチなんかてな態度で
性分で仕方がなかったンスがやってまして

とても他人事とは思えず。
我がことのようにいまさら応援です。

いっぱいジャケ貼っちゃうよ。

(山)2016.9.24

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ろっくす特製でかいジャケットのページ也。

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資料(英版)

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僭越ながら
ウチのバンド、Lovers Holidayの曲です。
お聞きくだされば幸いです。

http://www.muzie.ne.jp/artist/a001909/

http://www.youtube.com/playlist?list=PL3A8FE17D2271FEAA

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2016年09月28日

親父寿司並定食〜しめ鯖の握り寿司とサラダ巻き太巻きと納豆巻きと稲荷寿司です



こんばんは まほです

今夜は
しめ鯖の握り寿司とサラダ巻き太巻きと納豆巻きと稲荷寿司です

材料 分量は2人分で

ご飯1合 酢45cc 砂糖大さじ1 塩小さじ1弱 昆布少し

しめ鯖1パック322円 

ひきわり納豆1パック32円 海苔2枚40円 ワサビ適量 レタス少々

一正ピュアふぶき(カニカマ)1本37円 スライスチーズ1枚25円 マヨネーズ適量

稲荷寿司は

稲荷揚げに熱湯をかけて油抜きしておきます 水180ccと酒50ccと

白だし大さじ1と醤油大さじ2とみりん50ccと砂糖小さじ1を鍋に入れて混ぜ

弱火でフタをして煮汁がなくなる寸前まで煮て火を止め冷まして味をなじませておきます

今日は2個作りました

合計で456円くらいです


レシピ

1、ご飯は固めに炊いて酢と砂糖と塩を合わせたすし酢を混ぜて冷ましておきます

2、1を握りワサビをつけしめ鯖をのせます

3、寿司巻の上に海苔をおき1の寿司飯をのせます

4、3にレタスとピュアふぶきとスライスチーズをのせマヨネースをそえて巻いて食べやすい大きさに切ります

5、3にひきわり納豆をのせて巻いて食べやすい大きさに切ります

6、甘辛く煮た稲荷揚げの中に1の寿司飯を入れて稲荷寿司を作ります

7、それぞれ盛りつけて完成です

巻き寿司はご飯の量が多すぎると巻きにくいです

ご飯を炊くときに昆布を入れると寿司飯が美味しくなります

納豆巻きには刻みネギを入れました

とても美味しかったです



posted by 山 at 20:05| Comment(0) | TrackBack(0) | まほのRock'nクッキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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