2016年09月08日

レシピ:ポルトガルライス〜豚とアサリとポテトのアレンテージョ式です



こんばんは まほです

今夜はポルトガルライス〜豚とアサリとポテトのアレンテージョ式です

材料 分量は2人分で

豚ロースかたまり肉250g344円

アサリ1パック(150g)168円

じゃがいも(小)2個(レンジで加熱して柔らかくしてから皮をむいておきます)

オリーブオイル適量

レモン汁少々

肉漬け汁用
※にんにく(すりおろし)1かけ

※白ワイン1カップ

※パプリカ小さじ2弱

※ローリエ 1枚

※塩小さじ半分

合計で512円くらいでした


レシピ

1、豚肉とじゃがいもは一口大に切ってアサリは砂抜きしておきます


2、※印の材料を混ぜ合わせて豚肉を30分以上(2〜3時間くらいが良し)漬け込みます


3、フライパンに多めのオリーブオイルを熱してじゃがいもをあげ焼きにして油を切っておきます


4、フライパンにオリーブオイル大さじ2程度を残して余分な油をキッチンペーパーで取ります

5、オリーブオイルを熱して漬け汁を良く切った2の豚肉をフライパンに入れ
  (漬け汁はとっておきます)、
  肉全体に焼き色がつくまで炒めます
  まだ中まで完全に火が通っていなくても構いません

6、アサリと漬け汁(ローリエは取り除きます)をフライパンに入れて蓋をします

7、アサリの口がひらいたら蓋をとり、煮汁を少し煮詰めます

8、お好みでオリーブオイル適量をまわしかけたら3のじゃがいもを戻し入れてひと混ぜします

9、温かいご飯にそえてレモン汁をかけたら完成です

初めて作りましたアレンテージョ式です

豚肉とアサリの旨味がたっぷりでご飯に合います

じゃがいもの香ばしさもポイントです

味付けはすごくシンプルですが

アサリから塩分が出るのでちょうど良い感じに出来上がります

とても美味しかったです



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posted by 山 at 20:06| Comment(0) | TrackBack(0) | まほのRock'nクッキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

アウェイク / レターズ・トゥ・クレオ 1995/9/9 AWAKE - Letters To Cleo



アウェイク
レターズ・トゥ・クレオ
1995/9/9


あのヒア&ナウのレターズ・トゥ・クレオです。
あの言われてもどれや言われるかもしれんすが

米チャート
1995年3月25日83位初登場、
http://rocksblog.seesaa.net/article/435495655.html
最高位56位。通算13週
と中っていどの一発ヒットカマした

Kathleen Marie "Kay" Hanley
1968年9月11日ボストン生まれ真理の探究・内面の探求の乙女座の
紅一点ケイ・ハンリー嬢フロント歌手女子のアメリ・ポップ・バンドですや。



平凡な日常の中、不満や悩みで頭がいっぱいになっても
こんなとこじゃただ座ってるだけじゃぐるぐる思考のどん詰まりじゃない


の有り様を早口で喝破して世代の共感を一部で受けたバンドですや。

忘れちまった方はなんなら改めて聞いてください。

https://youtu.be/5w2YLdjxS_M

なんかこう曲の感じから特殊もんの一発屋の気配が濃厚。
でまあ
真の一発屋の称号を得るべくお釣りのようにちっちゃな二発目カマしたのが

1995年8月1日発売2作目アルバム
おいおいよく見たら手榴弾ジャケやないけ



Wholesale Meats and Fish

より唯一カット、
もうちょっとマシなジャケにしてやってください



アウェイク
AWAKE
覚醒


作はケイ嬢とバンド。

成績は

米国チャート
1995年9月9日98位初登場、
http://rocksblog.seesaa.net/article/441700117.html
以後
(9/16)88-(9/23)98位。
最高位88位。3週。
モダンロック17位。

と半端に哀しいもので
しかしここでやるからには当然むうちゃくちゃすんばらしい
ナイス・メロの100点級曲なのだ。
そんでもヒットせんかったのは・・・



PV
https://youtu.be/ZYM2u8xl-yk


Audio
https://youtu.be/eFFbq7IWLg4




I guess it's been a while
 思うんだけどずいぶん久しぶりで

And a long time too
 長いこと会ってないよね

Everything's still the same
 何もかも相変わらずだけど

And so are you
 貴方もそうかな


It's only in this light
 それはこの灯りの中だけ

That I could see what you'd be like
 私が貴方がどんな人になんのかわかるかもしれないのは 

If it took a million years well
 もしそれに100万年かかっちゃうもんだったなら

This is what I am
 これが私って人間なの


You're awake and I'm asleep and
 貴方は目覚めてて私は眠ってる
 そして

We are so complete
 私達はえらく完璧な間柄

that way
 そんな風に

You're asleep and I'm awake
 貴方は眠ってて私は目覚めてる

Everything is so great
 何もかもバッチリ最高だわ

Everything is so great
 何もかもバッチリ最高だわ


Oh yeah
 オーイエイ

Heavy
 ヘビーだよね


I wash my hands of you
 私は貴方の私の手を洗う

I wash my dirty feet too
 私の汚れた足も洗う

And when I wash my hair
 髪も洗ったら

The dust clouds disappear
 ホコリまみれの雲は消えちゃうわね


You're leaning out the window
 貴方は窓から身を乗り出している

Beating down a path real slow
 道にすごくゆっくりと落ちて打ちつけられて

With your heavy plastic bags and
 貴方のヘビーなプラスチック袋と

Heavy head
 ヘビーな頭と一緒に


You're awake and I'm asleep and
 貴方は目覚めてて私は眠ってる
 そして

We are so complete
 私達はえらく完璧な間柄

that way
 そんな風に

You're asleep and I'm awake
 貴方は眠ってて私は目覚めてる

Everything is so great
 何もかもバッチリ最高だわ

Everything is so great
 何もかもバッチリ最高だわ

Yeah
 いえええ



I wish we had a laugh
 私たち笑えてたら良かったと思ってる

But you're just not funny
 けど貴方はまるで可笑しいことなんか無かった

Baby I'm leaving out the irony
 ベイビー、これって皮肉抜きのお話よ


You're awake and I'm asleep and
 貴方は目覚めてて私は眠ってる
 そして

We are so complete
 私達はえらく完璧な間柄

that way
 そんな風に

You're asleep and I'm awake
 貴方は眠ってて私は目覚めてる

Everything is so great
 何もかもバッチリ最高だわ

Oh yeah
 おういえい

You're awake and I'm asleep and
 貴方は目覚めてて私は眠ってる
 そして

We are so complete
 私達はえらく完璧な間柄

that way
 そんな風に

You're asleep and I'm awake
 貴方は眠ってて私は目覚めてる

Everything is so great
 何もかもバッチリ最高だわ

Oh yeah
 おういえい

You're awake and I'm asleep and
 貴方は目覚めてて私は眠ってる
 そして

We are so complete
 私達はえらく完璧な間柄

that way
 そんな風に

You're asleep and I'm awake
 貴方は眠ってて私は目覚めてる

Everything is so great
 何もかもバッチリ最高だわ

Everything is so great
 何もかもバッチリ最高だわ

Yeah
 いえええ



PVで笑顔で唄ったりしてるけどこりゃ相当シャレにならん内容で
アタシの解釈が見当違いでなければ
まるでブレイキング・バッドのピンクマンとジェーンの間柄

覚醒剤中毒でぼろぼろになって飛び降り自殺未遂して別れて長いこと会ってないカレシに向けたタムケの歌。

てめえで唄ってるように

Oh yeah
 オーイエイ

Heavy
 ヘビーだよね


まあこんなこと唄って大ヒットするわきゃねえわなてのは自分らでも承知の上だろうで
若いからそんなこたぁ平気の平左だに。

俺らだってそうだった。

って

何がこの唄がいいって

すんませんウチの曲

みんなの世界
Everybody Wants to Lose the World
Lovers Holiday


https://youtu.be/7jGD8cgvECY


http://www.muzie.ne.jp/songs/7462/

にクリソツのような気がするで
サビリフレインの手拍子2回のとこなんざまさしく。

ウチのはおクスリのソングではございませんが。

しかし比べちゃうと音がしょぼいな。
しかたねえやクレオより10年くらい前にティアックの4トラカセットMTRのPORTA ONEで録音したんだから。

ねえ。

(山)2016.9.8
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ろっくす特製でかいジャケットのページ也。

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資料(英版)

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僭越ながら
ウチのバンド、Lovers Holidayの曲です。
お聞きくだされば幸いです。

http://www.muzie.ne.jp/artist/a001909/

http://www.youtube.com/playlist?list=PL3A8FE17D2271FEAA

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