2016年09月22日
レシピ:アサリがあるうちにポルトガルライス〜豚とアサリとポテトのアレンテージョ風です
こんばんは まほです
今夜は
アサリが手に入るうちに
ポルトガルライス〜豚とアサリとポテトのアレンテージョ風です
材料 分量は2人分で
豚ロースかたまり肉227g315円
アサリ1パック(168g)142円
じゃがいも(小)2個(メークイン・レンジで加熱して柔らかくしてから皮をむいておきます)80円
オリーブオイル適量
レモン汁少々
肉漬け汁用
※にんにく(すりおろし)1かけ
※白ワイン1カップ
※パプリカ小さじ2弱
※ローリエ 1枚
※塩小さじ半分弱
合計で537円くらいでした
レシピ
1、豚肉とじゃがいもは一口大に切ってアサリは砂抜きしておきます
2、※印の材料を混ぜ合わせて豚肉を30分以上(2〜3時間くらいが良し)漬け込みます(冷蔵庫に入れてください)
3、フライパンに多めのオリーブオイルを熱してじゃがいもをあげ焼きにして油を切っておきます
4、フライパンにオリーブオイル大さじ2程度を残して余分な油をキッチンペーパーで取ります
5、オリーブオイルを熱して漬け汁を良く切った2の豚肉をフライパンに入れ
(漬け汁はとっておきます)、
肉全体に焼き色がつくまで炒めます
まだ中まで完全に火が通っていなくても構いません
6、アサリと漬け汁(ローリエは取り除きます)をフライパンに入れて蓋をします
7、アサリの口がひらいたら蓋をとり、煮汁を少し煮詰めます
8、お好みでオリーブオイル適量をまわしかけたら3のじゃがいもを戻し入れてひと混ぜします
9、温かいご飯にそえてレモン汁をかけたら完成です
ポルトガルライス〜豚とアサリのアレンテージョ風です
豚肉とアサリの旨味がたっぷりでご飯に合います
じゃがいもの香ばしさもポイントです
味付けはすごくシンプルですが
アサリから塩分が出るのでちょうど良い感じに出来上がります
いや〜本当にめちゃくちゃ美味しかったです
.
セカンド・アヴェニュー / ティム・ムーア 1974/7 SECOND AVENUE - Tim Moore
セカンド・アヴェニュー
ティム・ムーア
1974/7
あの
ベイ・シティ・ローラーズのロックン・ロール・ラヴ・レターの作者です。
生年ちょいとわからず。ニューヨーク出身。
育ちはフィラデルフィア。
ザ・マフィンズからザッパ師匠に目をかけられてデビュー出来そうになるも師匠の多忙で機会を逃し
ダリル・ホールちゃんと一緒にガリバーを結成、
ガリバー解散後、
フォガットとの仕事で高名なニック・ジェイムソン師をプロデュースにむかえ
1974年リリース
ティム・ムーア
Tim Moore
そこからカットのデビューシングルが
フール・ライク・ユー
Fool Like You
https://youtu.be/ACe7WJ4NVJ8
1973年の1月に発売されてじわじわっと
米チャート
1973年4月14日95位初登場、
http://rocksblog.seesaa.net/article/417268550.html
最高位93位。3週。
続けて2回目カット
↑英盤
When You Close Your Eyes Tim Moore
英発売が1974年5月31日だから米でもそのあたり。
https://youtu.be/YHclhhiE4oo
97点級のナイスPOPながらまるでヒットせず。
第3回目カット
セカンド・アヴェニュー
SECOND AVENUE
1974年7月A Small Record Companyより発売。
プロデュースはニック・ジャマーソン師、
リズム・セクションは
Bass – Lloyd Hamoy Donnelly
Drums – Bill McCord
今度はチャートを駆け上がりそうになった矢先、
配給元のパラマウントが製造を中止。
とゆうもちょうどその時、ムーア師はアサイラムと新契約を結ぶところで
業界の二大ボスたるクライヴ・デイヴィス師とデイヴィッド・ゲフィン師の間で揉め事発生、
すったもんだしてるあいだに
この曲に惚れ込んだ狙い撃ち悪魔天使の歌声がカバーして9月に発売。
プロデュースは天使の歌声〜Angel Clareと同様、アートさんとロイ・ハリーさん共同。
まあこれぞ「明日にかける橋」第2章たる「明日にかけられなかった橋」として天使の為に存在してたかのような曲で
↑ポルトガル盤
https://youtu.be/WcO8z6OmIMk
↑スペイン盤
↑米盤
米国チャート
1974年9月21日77位初登場、
http://rocksblog.seesaa.net/article/442085738.html
以後
65-55-45-(10/19)38-(10/26)34-34-(11/9)67位。
最高位34位2週。8週。
これはあかんとゲフィン社長奮闘し問題解決、ティム師版もアサイラムよりおっつけ9月発売、
間に合った
米国チャート
1974年9月21日83位初登場、
http://rocksblog.seesaa.net/article/442085738.html
以後
79-72-61-(10/19)58位。
最高58位。5週。
本家と元祖みたいな競作となり
こうゆう場合は両者相まって盛り上がる場合もございますが
たいていは食い合って共倒れとなること多く
この場合も多分に漏れず
売れるのは知名度の有るほうなれど
アート師のも頭打ち、アルバム外曲として孤高となり
ムーア兄さんは孤独な孤高から孤高になって
https://youtu.be/o39qhT4dvcE
♪
Since we can no longer make it, girl,
僕らはもうどうにもできないから、ガール
I found a new place to live my life.
僕は人生をおくるために新しい場所を見つけたんだ
It's really no place at all,
それは全然場所と言えるもんなんかじゃ無い
Just a hole in the wall, you see.
ただの壁に空いた穴、わかるだろ
It's cold and dusty but I let it be,
寒くてホコリだらけの場所
だけど僕は放っておく
Livin' here without you,
君抜きでここで生きるんだ
On Second Avenue.
二番街で
And since our stars took different paths,
そして僕らの運命が違った道を選んでしまったから
I guess I won't be shavin' in your looking glass.
僕はもう君の鏡でヒゲを剃ることは無いと思う
Guess my old friendly grin,
僕の人懐っこいにやけ顔を頭に浮かべておくれ
Must have started to dim, somehow,
絶対暗くなり始めちゃっただろ
自然にね
And I certainly don't need it now,
確かに今はもうそんなこと僕には必要ない
Still, I keep smiling through,
けど、ずっと僕は微笑み続けるんだ
On Second Avenue.
二番街で
I can still see you standing
僕はまだ君の立っている姿を見ることが出来る
There on the third-floor landing.
そこでね3階の階段の上の踊り場で
The day you visited we hardly said a word.
君が訪れてくれたあの日
僕らはほとんど言葉をかわすことが無かった
Outside it was rainin',
外は雨
You said you couldn't be stayin,
君は一緒にはいられないわと言った
And you went back to your flowers and your birds.
そして君の花と君の鳥の元に戻っていったんだ
Since we can no longer see the light
僕らはもう理解することなど出来無いのだから
The way we did when we kissed that night,
あの夜、キスした時のやり方を
Then all the things that we felt,
その時僕らが感じたすべてを
Must eventually melt and fade,
やがては溶けて消え去らなけりゃいけないこと
Like the frost on my window pane
僕の窓ガラスについた霜のように
Where I wrote, "I Am You,"
僕が書いたところ
「僕は君なんだ。」
On Second Avenue.
二番街で
I can still see you standing
僕はまだ君の立っている姿を見ることが出来る
There on the third-floor landing.
そこでね3階の階段の上の踊り場で
The day you visited we hardly said a word.
君が訪れてくれたあの日
僕らはほとんど言葉をかわすことが無かった
Outside it was rainin',
外は雨
You said you couldn't be stayin,
君は一緒にはいられないわと言った
And you went back to your flowers and your birds.
そして君の花と君の鳥の元に戻っていったんだ
Since we can no longer see the light
僕らはもう理解することなど出来無いのだから
The way we did when we kissed that night,
あの夜、キスした時のやり方を
Then all the things that we felt,
その時僕らが感じたすべてを
Must eventually melt and fade,
やがては溶けて消え去らなけりゃいけないこと
Like the frost on my window pane
僕の窓ガラスについた霜のように
Where I wrote, "I Am You,"
僕が書いたところ
「僕は君なんだ。」
On Second Avenue.
二番街で
♪
どっちがいいって
天使に相応しき大アレンジとなんと申しても歌声なアート師匠のも
すっきりこれ以上何がいりますかはいその通りですのムーア兄さんのも
甲も乙も付け難いにも保土ヶ谷、いや程がある名曲だってはい100点。
ムーアさん
B面
アルバムから
Aviation Man
https://youtu.be/Q7yeE4czMcU
収まらない。
(山)2016.9.22
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ろっくす特製でかいジャケットのページ也。
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ティム・ムーア師資料(英版)
ろっくすアート・ガーファンクル天使のページ
アート・ガーファンクル使資料
アート・ガーファンクル使英語資料
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僭越ながら
ウチのバンド、Lovers Holidayの曲です。
お聞きくだされば幸いです。
http://www.muzie.ne.jp/artist/a001909/
http://www.youtube.com/playlist?list=PL3A8FE17D2271FEAA
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