2017年02月09日

レシピ:自宅でコンビニ味の牛スジおでんです



こんばんは まほです

今夜は自宅でコンビニ味の牛スジおでんです

材料 分量は2人分で

牛スジ258g410円 ショウガ1カケ ニンニク1カケ

水と牛スジのゆで汁を合わせて1000ccくらい

白だし100cc 酒50cc 本みりん大さじ2、5 醤油大さじ1、5

ジャガイモ(メークイン)2個56円 大根4分の1 

じゃこ天1枚63円 生揚げ1個95円 コンニャク1枚58円

枝豆ガンモ2個58円 玉子2個26円 

半分くらい残ったので明日の昼にまた食べます

合計で766円くらいです


レシピ

1、鍋に牛スジと水を入れて沸騰したらザルに上げて水洗いして食べやすい大きさに切ります

2、鍋に1の牛スジと水と酒少々とショウガとニンニクを入れて沸騰したら弱火にして1時間くらい煮込みます

3、ジャガイモは皮をむいて水にさらし下ゆでしておきます(皮付きのまま電子レンジで加熱し冷めたら皮をむいてもOK)

4、鍋に食べやすい大きさに切った大根と米のとぎ汁を入れて中火にかけ沸騰したら弱火にして20分くらいゆでてザルに上げ流水で洗っておきます

5、大きな鍋に2と水を入れて(ショウガとニンニクは取り出します)白だしと酒と本みりんを加えて味付けします

6、5に3と4とゆで玉子と軽くゆでたコンニャクを加えて中火にかけ沸騰したら弱火にして煮込みます

7、生揚げに熱湯をかけ油抜きします

8、6に7と枝豆ガンモとじゃこ天と醤油を加え15分くらい煮込みます

9、盛りつけて完成です

今回はコンビニ味の牛スジおでんです

牛スジの旨味たっぷり本みりんを加えるのがポイントです

寒くなってきたのでおでんは嬉しいです

とても美味しかったです



posted by 山 at 20:13| Comment(0) | TrackBack(0) | まほのRock'nクッキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

洋楽90's全曲探検 1996/2/10号 ジン・ブロッサムズ&スマッシング・パンプキンズ登場 Weekly Rock of 90's



洋楽90's全曲探検
1996/2/10号
ジン・ブロッサムズ&スマッシング・パンプキンズ登場


近き過去こそ遠き過去、
今やもうふた昔経ってしまった現実に愕然としつつ、
こりゃ何かを忘れてはいないかと
21年前の今週の米英ヒットチャートの初登場曲を探検ですの298回目です。

90's全曲探検も一日ずれて公開。
思えばずううっと水曜に決まって出来てたのが奇跡のような気もいたして
それ自体が幸運だったのかも。
当たり前でやれてるのが一番だと痛感。
まあ
たまには色々有るでこれからもやれるだけ踏ん張ってみます。

※☆一つ以下の歌には冷たい仕打ちをいたします。

−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

洋楽90's全曲探検 今週の全曲連続再生
http://www.youtube.com/playlist?list=PL32B52F22EF44378D


90's歴代名曲リスト

90's歴代名曲リスト-2

90's歴代名曲リスト-3

青春90's 1990-1992 Greatest Pop Of All

青春90's 1992- 1993 Greatest Pop Of All

青春90's 1993- 1994 Greatest Pop Of All

Brit Pop History IN UK Chart

Kool Rap Hit frm1993-06

90's Ameri-Pop Greats

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1996年2月10日の米国チャートより
表記は
順位/曲名/歌手、バンド/の順なり。
☆(最高五つ星)は素敵度判断。
先に他国チャートでランクイン済みの場合は失礼ながらその時のレビューを転用させていただいてます。

#1
☆☆☆☆☆12. TIL I HEAR IT FROM YOU/FOLLOW YOU DOWN - Gin Blossoms - 1
ティル・アイ・ヒア・イット・フロム・ユー/フォロー・ユー・ダウン ジン・ブロッサムズ



あの「ジェラシー」の
http://rocksblog.seesaa.net/article/402526080.html
アリゾナ州テンピ出身パワー・ポップ・バンド新曲だ、

TIL I HEAR IT FROM YOU
https://youtu.be/o7sx32alzeE


1996年2月13日発売3作目アルバム「Congratulations I'm Sorry」より1曲目カット2月21日発売。
1995年9月22日米公開映画「Empire Records」よりカット。
作はJesse Valenzuela, Robin Wilson, Marshall Crenshaw組、
プロデュースはJohn Hampton師、
文句無し、期待通り、どころかさらに期待させる逸品ポップ96点。

FOLLOW YOU DOWN
https://youtu.be/27S0DHkTp-g

1996年2月13日発売3作目アルバム「Congratulations I'm Sorry」の3曲目、
作はS. Johnson, B. Leen, P. Rhodes, J. Valenzuela, R. Wilson組、
プロデュースはJohn Hampton, Gin Blossoms組、
そこはかとなく儚き胸キュンと
文句無し、期待通り、どころかさらに期待させる逸品ポップ96点。
こちらは米以外では次のシングルとなります。

1996年2月3日12位初登場、最高位9位。46週。

前走
http://rocksblog.seesaa.net/article/409173866.html


3回目のヒットで、
1996年2月10日39位初登場、次週62位。2週。

FOLLOW YOU DOWN

4回目のヒットで、最後、
1996年4月27日30位初登場、次週54位。2週。

前走
http://rocksblog.seesaa.net/article/417321155.html

♪I didn't ask, they shouldn't have told me


#2
☆☆☆☆☆20. 1979 - Smashing Pumpkins - 1
1979 スマッシング・パンプキンズ



https://youtu.be/4aeETEoNfOg


スマパン降臨
米1995年10月24日発売
英1995年10月23日発売
3作目アルバム「Mellon Collie and the Infinite Sadness」より2枚目カット1月23日発売。
作は金玉野郎ビリー・コーガン。
プロデュースはFlood、Alan Moulder、Billy Corgan組。
地味で長期に耐えうるような滋味もある今の米チャート仕様に金玉も見事に対応、
それはそこの留まらないゆえにけしてわりーことでは無い95点。

1996年2月3日20位初登場、最高位12位。22週。

前走
http://rocksblog.seesaa.net/article/443724660.html


6回目のヒットで、
1996年2月10日16位初登場、最高位16位、2月24日55位まで3週エントリー。

英前走
http://rocksblog.seesaa.net/article/443130740.html

♪Shakedown 1979, cool kids never have the time On a live wire right up off the street


#3
☆☆☆☆55. GET MONEY - Junior M.A.F.I.A. Featuring The Notorious B.I.G. - 1
ゲット・マネー ジュニア・マフィア・フューチャリング・ザ・ノトリアス・BIG



https://youtu.be/BhaEbBcZSL0

ヒップホップ!
ブルックリン。
Junior M.A.F.I.A.はJunior Masters At Finding Intelligent Attitudesの略。
ノトーリアス・B.I.G.と幼馴染によって1994年結成。
英では先週全シングルの

I NEED YOU TONIGHT
http://rocksblog.seesaa.net/article/446532610.html
https://youtu.be/3MljdVk0aD8

がランクイン。
こちらでは
1995年8月29日発売1作目アルバム「Conspiracy」より3回目カット1995年9月3日発売、
が来ました
作はClark Kent, Kimberly Jones, Christopher Wallace組、
プロデュースはEz Elpee, Jacob York組、

利用サンプルは

"You Can't Turn Me Away" by Sylvia Striplin
https://youtu.be/Om4cMbFTDvk

いくら汚い言葉を吐こうとも
こちらも長期ヒットに耐えうる滋味仕様、長寿庵は長寿庵でも蕎麦はのびないよ92点。

1996年2月3日55位初登場、最高位17位。20週。

前走
http://rocksblog.seesaa.net/article/440220727.html


2回目のヒットで、
1996年2月3日66位初登場、次週96位。2週。

♪Fuck bitches, get money.. fuck niggaz, get money Hehehe WHAT?


#4
☆☆78. ALL THE THINGS (YOUR MAN WON'T DO) - Joe - 1
オール・ザ・シングス ジョー



https://youtu.be/cVi25pSRAkc

矢吹Joseph Lewis Thomas、1973年7月5日ジョージア州コロンバス生まれ、この時20歳、
気分屋でやさしい蟹座、
1996年1月9日発売サントラ・アルバム「Don't Be a Menace to South Central While Drinking Your Juice in the Hood」よりカット
1997年9月23日発売2作目アルバム「All That I Am」より1枚目カット1月30日発売、
作はJoe Thomas, Joshua Thompson, Michelle Williams組、
プロデュースはJoe Thomas, Joshua Thompson組、
長期使用の為に滋味とゆいますかこれはじと。じととしたバラード21点。
鐘二つ。

1996年2月3日78位初登場、最高位11位。20週。

前走
http://rocksblog.seesaa.net/article/404409723.html


4回目のヒットで、
1996年4月27日34位初登場、最高位34位、5月11日74位まで通算3週。

前走
http://rocksblog.seesaa.net/article/428211203.html

♪Hey, love You say you need someone To be there for you To love you all night long,


#5
☆☆☆80. KEEP TRYIN' - Groove Theory - 1
キープ・トライン グルーヴ・セオリー



https://youtu.be/lhL1lUzmjcs

唄女史Amel LarrieuxさんとBryce Wilsonくんお二人
ネオ・ソウル・デュオ、1993年NYにて結成、
こたび
1995年10月24日発売1作目アルバム「Groove Theory」より2回目カット1月23日発売、
作はB. Wilson, A. Larrieux, L. Larrieux組。
プロデュースはBryce Wilsonくん。
夜の静寂族、むちろん長期使用仕様も滋味より地味が上回ったと思われ81点。
難しいね。

1996年2月3日80位初登場、最高位64位。12週。

前走
http://rocksblog.seesaa.net/article/441304905.html

♪You've been Missin' Out out on all the chances you've been given


#6
☆☆☆☆96. INSENSITIVE - Jann Arden - 1
インセンティヴ ジャン・アーデン



https://youtu.be/-nrGWwHalCU

Jann Arden Anne Richardsさん、1962年3月27日カナダはアルバータ州カルガリー生まれ、
プロレスラーではない負けず嫌い牡羊座魚座寄り。
このたび米1995年2月28日発売2作目アルバム「Living Under June」より2回目最後カット10月24日発売、
作はAnne Loreeさん、プロデュースはJann Arden, Ed Cherney組、
貫禄十分堂々たる勝負バラードで一発デカイの当りました90点。
ジャケ写が詐欺行為ではない写真家の腕。PVは遠目かボカしてるか瞬間か。
別に歌手なんだからルックスを意識しなくともええと思う。

1996年2月10日96位初登場、最高位12位。40週。


唯一のヒットで、
1996年7月13日40位初登場、次週53位。2週。

♪How do you cool your lips, after a summer's kiss?

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ちなみにこの週のTOP3は

1.←1 ONE SWEET DAY - Mariah Carey & Boyz II Men - 11 / 11wks #1
2.←2 EXHALE (SHOOP SHOOP) - Whitney Houston - 12 / 1wk #1
3.←3 MISSING - Everything But The Girl - 23

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1996年2月10日の英国TOP75チャートより

#1
☆☆☆☆5. I JUST WANT TO MAKE LOVE TO YOU - Etta James
恋をしようよ エタ・ジェイムズ



https://youtu.be/j4ErjX8p20s

なんでまたとお思いでしょうがピンときた方は正解です
ダイエット・コークのCMでブレークしました
Jamesetta Hawkinsさん、1938年1月25日LA生まれ、論理に裏付けされた説得力のある自己中心の水瓶座山羊座寄り。
「ローリング・ストーンの選ぶ歴史上最も偉大な100人のシンガー」において第22位。
1955年デビュー。
曲は作:ウィリー・ディクスン師匠、
マディ・ウォーターズ師匠盤が原初でド高名、
カバーでストーンズ、フォガットでお馴染みなるのを
最も最初期1960年11月15日発売1作目アルバム「At Last!」でカバーしたのをコーク発掘、
https://youtu.be/O1bsFn0F5vI
これがそんなに面白いか?とゆう謎を残して91点。

唯一のヒットで、
1996年2月10日5位初登場、最高位5位、5月11日98位まで通算11週。

♪I don't want you to be no slave I don't want you to work all day


#2
☆☆☆☆☆6. ONE OF US - Joan Osborne
ワン・オブ・アス ジョーン・オズボーン



http://rocksblog.seesaa.net/article/444701288.html
https://youtu.be/nPFnHdJ0dl0

米登場時のレビューでどうぞ。
http://rocksblog.seesaa.net/article/444670264.html



男前アメリカン女史再び登場、
出生名Joan Elizabeth Osborneさん、1962年7月8日ケンタッキー州アンカレッジ生まれ、
器用で気分屋でやさしさの蟹座双子座寄り。
こたび
1995年3月21日発売1作目アルバム「Relish」より1回目カット2月21日発売、
を再発売12月28日でそれを促すランクイン。イントロ一発でこれは来たと思わせますし
覚えてる96点。




1995年12月9日26位初登場、最高位4位。22週。


1回目のヒットで、
1996年2月10日6位初登場、最高位6位2週、4月13日60位まで通算10週。

♪If God had a name what would it be?


#3
7. DO U STILL - East 17



https://youtu.be/8cvZHYnrwiE

お犬ちゃんがトレードマーク、ロンドン東よりい出しボーイズ・ポップ・バンド、
ライバルはテイク・ザットです、
1995年10月1日発売3作目アルバム「Up All Night」より2回目カット、
今回は気色悪い猫がなでなで声のラップをフューチャリンしてくれてありがとね0点。

13回目のヒットで、
1996年2月10日7位初登場、最高位7位、4月27日93位まで通算11週。

前走
http://rocksblog.seesaa.net/article/443336506.html

♪Do you really love me (do you still love me)


#4
☆☆☆☆☆16. 1979 - Smashing Pumpkins
1979 スマッシング・パンプキンズ



https://youtu.be/Lr58WHo2ndM

米英同時週エントリーです。↑を参照ください。


#5
28. YOUR LOVE - Inner City



https://youtu.be/ZI67nx376gs

エレクトローン!
”デトロイト・テクノのオリジネーターの一人に数えられるケヴィン・サンダーソンが
1988年にシカゴの女性ヴォーカリスト、パリス・グレイを迎えて結成した。”
エレクトローン!2年ぶりシングルのみ発売エレクトローン!
ギスギスした音色ではござらぬがつまらん凡よ0点。

15回目のヒットで、
1996年2月10日28位初登場、次週50位。2週。

前走
http://rocksblog.seesaa.net/article/421985723.html

♪♪


#6
31. HEAL - Shamen



https://youtu.be/XsVUwteKom4

エレクトローン!
ラーメン、タンメン、シャーメン!
85年結成、スコットランドのエレクトリカ・バンド。
87年デビューで最初はサイケだった転向生。
1995年アルバム「Axis Mutatis」より4回目最後カット、
相変わらず眠くさせて血を吸う気だろうがまたサムが来て首をはねてくれます0点。

13回目のヒットで、
1996年2月10日31位初登場、次週61位。2週。

前走
http://rocksblog.seesaa.net/article/442929862.html

♪Time was when we lay together, But that was long before the fall,


#7
☆☆☆☆35. HEAVEN BESIDE YOU - Alice In Chains
ヘブン・ビサイズ・ユー アリス・イン・チェインズ



https://youtu.be/TEAylKJb-to

新作1995年11月7日発売3作目アルバム「Alice in Chains」から2枚目カット。
作詞はJerry Cantrellくん、作曲はJerry Cantrell & Mike Inez組、
プロデュースはToby Wright, Alice in Chains、
アーシー・サウンドとサビリフレインにぐっと来てあと最後のひと押し伸びがあればー
ごちゃいついて抜け出せず90点。

6回目のヒットで、最後、
1996年2月10日35位初登場、次週71位。

前走
http://rocksblog.seesaa.net/article/443724660.html

♪Be what you wanna be See what you came to see


#8
37. STEAL YOUR LOVE AWAY - Gemini



https://youtu.be/A6f8poyFTEg

女史独身最後パーティーに来る男性ストリッパーみてえな二人
David & Michael Smallwood
たぶん兄弟?
気味が悪い0点。

2回目のヒットで、
1996年2月10日37位初登場、次週56位。2週。

前走
http://rocksblog.seesaa.net/article/442315062.html

♪♪


#9
☆☆☆☆☆39. TILL I HEAR IT FROM YOU - Gin Blossoms
ティル・アイ・ヒア・イット・フロム・ユー ジン・ブロッサムズ



https://youtu.be/nkSm4e0b6ek

米英同時週エントリーです。↑を参照ください。


#10
☆☆40. GIMME THAT BODY - Q-Tee
ギミ・ザット・ボディ Q-ティー



https://youtu.be/cKxt4ZroEv8

本名Tatiana Maisさん、1976年11月28日ロンドンはキッドブルック生まれ、
計画性無し爽やか射手座蠍座寄り。シングルのみリリース1月28日発売、
ラップとサビリフレイン構成で嫌ではないが引きもせず41点。

唯一のヒットで、
1996年2月10日40位初登場、次週53位。2週。

♪♪


#11
43. DO WHAT YOU FEEL - Johnna



https://youtu.be/pYAiv2uizhs

エレクトローン!
本名:Johnna Lee Cummingsさん、アメリカ人、
ガール・グループBoy Krazyのメンバーさん。
ぐいぐいのエレクトローン!歌謡。ヒっとあとずさり0点。

1回目のヒットで、
1996年2月10日43位初登場、次週74位。2週。

♪♪


#12
☆☆☆☆44. AFRICAN DREAM - Wasis Diop
アフリカン・ドリーム ワシス・ディオップ



https://youtu.be/6rvLavSD66k

1950年セネガルはダカール生まれ、
1996年2作目アルバム「No Sant」よりカット、
男の方です。助っ人歌唱は英人女性Lena Fiagbeさん。
セネガル・ポップとの遭遇はお初。
しっとりした湿り気が耳に長上、ずっと聞いてられます92点。

唯一のヒットで、
1996年2月10日44位初登場、次週64位。2週。

♪I have a dream, a song to sing To help me cope with anything


#13
☆☆☆45. CHINESE BURN - Heavy Stereo
チャイニーズ・バーン ヘヴィー・ステレオ



https://youtu.be/6yT28FmCxa0

1993年ダルシャン結成、引っ張るはのちにオアシスに加入の唄、ギターのゲム・アーチャーくん。
1996年9月23日発売作目アルバム「Déjà Voodoo」よりカット、
作はゲムくん、ねとおおと粘りつく90'sグラム、サビも含めてメロはまとまっておるも決め手が無いんか入って来ず81点。

3回目のヒットで、
1996年2月10日45位初登場、次週85位。2週。

前走
http://rocksblog.seesaa.net/article/443130740.html

♪Are you warming up, can you feel a buzz?


#14
☆☆☆☆46. THIS I SWEAR - Kim Wilde
ジス・イズ・アイ・スウェア キム・ワイルド



https://youtu.be/4orvTgg7PqI

ワイルドなキムさん。
ロンドン出身1960年11月18日生まれ、自分の判断があくまで基準の蠍座射手寄り。
デビュー81年よりずっとヒット街道大スタアの硬骨漢、
1995年10月30日発売9作目アルバム「Now & Forever」より2回目カット1月29日発売、
作はTony Swain, P. Sheyne組、
プロデュースはRicki Wilde, Serious Rope組。
すごくいい曲です86点。

28回目のヒットで、
1996年2月10日46位初登場、次週82位。2週。

前走
http://rocksblog.seesaa.net/article/442733389.html

♪(This I swear...) Each and every way I can


#15
☆☆51. WE WILL MEET AGAIN - Oleta Adams
ウィ・ウィル・ミート・アゲイン オレッタ・アダムス



https://youtu.be/jISmqY1QQDI

1953年5月4日ワシントン州シアトル生まれ、根性と頑固の牡牛座、真っ当なソウル歌手さん。
1995年10月23日発売5作目アルバム「Moving On」より2回目最後カット、
作はAllan Rich, Brenda Russell組。
プロデュースはMichael J. Powell, Vassal Benford, Scott Mayo, Oleta Adams組。
問題皆無のまとまったいい曲バラード。but優等生だけではいかんせん眠気なのが音楽で51点。

9回目のヒットで、
1996年2月10日51位初登場、次週83位。2週。

前走
http://rocksblog.seesaa.net/article/442525836.html

♪You've gone away, left us today For another place and time


#16
☆☆☆☆57. LOCK AND LOAD - Bob Seger
ロック・アンド・ロード ボブ・シーガー



https://youtu.be/98CkftCaXos

ボブのおじちゃん50歳、
4年ぶり1995年10月24日発売15作目アルバム「It's a Mystery」より1回目カット、
作は
何とグランド・ファンクのクレイグ・フロスト師、
ここから参加のギター担当、同郷、ティム・ミッチェルさん、
そしてプロデュースもしてるシーガーおじさん。
今のところ最後のオリジナル・アルバムで衰え知らずの向かい風歌唱と魂90点。
空回りをぐっと踏ん張る、齢重ねてロック続けるは並大抵のことではできん。

8回目のヒットで、最後、
1996年2月10日57位初登場、次週88位。2週。

前走
SHAKEDOWN
1987年7月18日92位初登場、最高位88位、10月31日99位まで通算5週。

♪Well I wish I had a nickel For every time I fell and blamed somebody else


#17
☆☆☆☆66. HYPOCRITE - Specials
ヒポクライト スペシャルズ



https://youtu.be/wlRTEfOXb6E

す、スペシャルズ!
この時のメンバーは

Neville Staple - vocals, producer
Roddy Byers - vocals, guitar
Lynval Golding - guitar, vocals, harmonica, mixing
Horace Panter - bass guitar
Mark Adams - organ, keyboards, backing vocals, programming, mixing
Adam Birch - trombone, trumpet, horn, flugelhorn
Aitch Hyatt - drums, backing vocals
Kendell Smith - DJ Vocals
Sheena Staple - backing vocals

何と12年ぶり1996年5月14日発売4作目アルバム「Today's Specials」よりカット、
全面カバー・アルバムでこの曲は作ヘプトーンズのリロイ・シブルス師、
ヘプトーンズ1972年のシングル
https://youtu.be/HQldneFqkvk
より。
オリジナルがなんつってもたまらん歌謡レゲエの宝物。
打ち込みのリズムがかつてのファンの間で不評だったそうすがワシもそう思うす寂しい限り90点。

12回目のヒットで、最後、
1996年2月10日66位初登場、次週95位。

前走
WHAT I LIKE MOST ABOUT YOU IS YOUR GIRLFRIEND
1984年9月1日94位初登場、最高位51位、9月29日64位まで通算5週。
♪♪


#18
☆☆☆☆71. HAVEN'T SEEN YOU - Perfume
ハブント・シーン・ユー パーフューム




どっかで聞いた名前すが違います1993年レスターで結成のブリットポップ・バンド。
1997年唯一アルバム「One 」よりカット、
メンバーは
何とあのポップ・グループのギターだったJohn Waddington師、
ベースのKarl Traaeさん、
唄でギターの棟梁格Mick McCarthyさん、
相棒でベースのTony Owenさん。
曲は全員で。プロデュースはPaul Tipler氏。
滋味溢れるいい曲も地味が圧倒的に上回って超えられなかった他人事とは思われぬ90点。

1回目のヒットで、
1996年2月10日71位初登場。1週。

♪♪

***********

トップ3は

1.☆←1 SPACEMAN - Babylon Zoo -3wks / 3wks #1
2.☆←3 ANYTHING - 3T -3wks
3.←2 SLIGHT RETURN - Bluetones -2wks

です。


アルバムチャート
トップ3、

1.☆←1 (WHAT'S THE STORY) MORNING GLORY? - OASIS -18wks / 7wks #1
2.☆←3 JAGGED LITTLE PILL - ALANIS MORISSETTE -26wks
3.☆←4 DIFFERENT CLASS - PULP -14wks

です。

英96年度のシングルチャート通算のランクイン曲数は
12+9+18+18+19+18=94曲。

以上
アメリカよりキラー2曲登場。
英チャートはここんとこ派手だった反動か
なんと18曲中13曲が2週のみ、1曲が1週のみつう
90'S英名物とは言えこれは恐ろしい。

(山)2017.2.9
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00000-2.jpg

ろっくす特製でかいジャケットのページ也。

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ろっくす90'sのページ

資料

英語資料

.
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僭越ながら
ウチのバンド、Lovers Holidayの曲です。
お聞きくだされば幸いです。

http://www.muzie.ne.jp/artist/a001909/

http://www.youtube.com/playlist?list=PL3A8FE17D2271FEAA

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.続きを読む(チャート全貌資料)
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