2017年05月11日

レシピ:牛スジおでんです

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こんばんは まほです

今夜は牛スジおでんです

材料 分量は2人分で

牛スジ258g410円 ショウガ1カケ ニンニク1カケ

水と牛スジのゆで汁を合わせて1000ccくらい

白だし100cc 酒50cc 本みりん大さじ2、5 醤油大さじ1、5

ジャガイモ(メークイン)2個56円 大根4分の1 

じゃこ天1枚63円 生揚げ1個95円 コンニャク1枚65円

枝豆ガンモ2個58円 玉子2個26円 かつおぶし少々

半分くらい残ったので明日の昼にまた食べます

合計で773円くらいです


レシピ

1、鍋に牛スジと水を入れて沸騰したらザルに上げて水洗いして食べやすい大きさに切ります

2、鍋に1の牛スジと水と酒少々とショウガとニンニクを入れて沸騰したら弱火にして1時間くらい煮込みます

3、ジャガイモは皮をむいて水にさらし下ゆでしておきます(皮付きのまま電子レンジで加熱し冷めたら皮をむいてもOK)

4、鍋に食べやすい大きさに切った大根と米のとぎ汁を入れて中火にかけ沸騰したら弱火にして20分くらいゆでてザルに上げ流水で洗っておきます

5、大きな鍋に2と水を入れて(ショウガとニンニクは取り出します)白だしと酒と本みりんを加えて味付けします

6、5に3と4とゆで玉子と軽くゆでたコンニャクを加えて中火にかけ沸騰したら弱火にして煮込みます

7、生揚げに熱湯をかけ油抜きします

8、6に7と枝豆ガンモとじゃこ天と醤油を加え15分くらい煮込みます

9、盛り付けて仕上げにかつおぶしを振って完成です

今回はコンビニ味の牛スジおでんです

牛スジの旨味たっぷり本みりんを加えるのがポイントです

じゃこ天入りで旨味が増しました

とても美味しかったです



posted by 山 at 19:46| Comment(0) | TrackBack(0) | まほのRock'nクッキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

チャームレス・マン / ブラー 1996/4/29 CHARMLESS MAN - Blur



チャームレス・マン
ブラー
1996/4/29


おうっと何かヤバイんじゃないかい。
形勢不利だぞブラーの兄さんがた。

1995年9月11日発売4作目アルバム



ザ・グレイト・エスケープ
The Great Escape


が1996年5月11日現在

4.←3 (WHAT'S THE STORY) MORNING GLORY? OASIS -31wks / 11wks #1


47.←54 THE GREAT ESCAPE - BLUR FOOD -34wks / 2wks #1

圧倒的な大差つけられとります。

よりのシングルは
1回目カット8月14日発売、

カントリー・ハウス
COUNTRY HOUSE


英国チャート
12回目のヒットで、
1995年8月26日1位初登場、
http://rocksblog.seesaa.net/article/441304905.html
最高位1位2週。14週エントリー。

はえがったけれど

11月13日発売2回目カット

ザ・ユニヴァーサル
THE UNIVERSAL


https://youtu.be/o4eA1tGxLlI

英国チャート
13回目のヒットで、
1995年11月25日5位初登場、
http://rocksblog.seesaa.net/article/444241483.html
以後
最高位5位。11週エントリー。


3回目カット1996年2月12日発売、

ステレオタイプス
STEREOTYPES


英国チャート
14回目のヒットで、
1996年2月24日7位初登場、
http://rocksblog.seesaa.net/article/447236439.html
最高位7位、9週エントリー。

と少しづつ後退。

好きな連中はアルバムをとうに買っちまったてのもあるが
新たな顧客を獲得してねえような気持ち悪い状況下

4回目国際的に最後カット4月29日発売



チャームレス・マン
CHARMLESS MAN




投入。






↑米プロモ盤

作はDamon Albarn, Graham Coxon, Alex James, Dave Rowntree様ご一党。
プロデュースはStephen Street師匠、

題して

ダっサい野郎



ぎゃははチャートなんか気にしてるようならそれこそダサいね

英国チャート
15回目のヒットで、
1996年5月11日5位初登場、
http://rocksblog.seesaa.net/article/449744210.html
以後
9-17-(6/1)35-46-71-78-(6/29)85--
(7/20)89--
(8/3)88位。
最高位5位。10週エントリー。

間隔をおいて立て直し
なりに逆襲の最後っ屁だぜ



https://youtu.be/p1a_4CN4onA




I met him in a crowded room
 俺は奴とヤケに混み合ってる部屋で出会った

Where people go to drink away their gloom
 そこは人が憂さを晴らしに飲みに行く場所

He sat me dawn and so began
 奴は俺を座らせてくっちゃべり始めた

The story of a charmless man
 ダサい男の物語


Educated the expensive way
 金をかけた教育を受け

He knows his claret from his beaujolais
 奴はてめえが持ってるワインがボジョレーかクラレットか違いのわかる野郎

I think he'd like to have been Ronnie Kray
 思うにロニー・クレイになりたかったんだな

But then nature didn't make him that way
 だが持って生まれた性格がそれを許さなかったようだね



He went na na na na na na na
 そんな奴だなななななーなーなー

Na na na na na na na na na
  なな、なななな、なーなーなー

He thinks he's educated Airs
 思ってやがる
 お上品にお育ちになって

those family shares
 家の持ち株やらが

Will protect him
 てめえを守ってくれると

That we'll respect him
 そんで俺らが奴をご尊敬いたすとな思ってやがんだ

He moves in circles of friends
 奴はお友達の輪の中で徘徊なさるだね

Who just pretend that they like him
 そいつらは奴のことを好きだってフリをしとる

He does the same to them
 奴も連中と同じような態度で付き合ってる

And when you put it all together
 こんなんを全部取りまとめますとですね

There's the model of a charmless man
 ダっサい男の見本てのがいっちょ上がりぃ



Na na na na na na na
 なななな、なーなーなー

Na na na na na na na na na
 なな、なななな、なーなーなー


He knows the swingers and their cavalry
 知っとるんだってさ
 流行先端軍団とその取り巻きたちを

Says he can get in anywhere for free
 吹いとるよ
 どこでも顔パスで入れるとさ

I began to go a little cross eyed
 俺はちょいとばっかムカついてきて

And from this charmless man I just had to hide
 この糞ダサい野郎から隠れにゃならんかった

He went na na na na na na na
 そんな奴だなななななーなーなー

Na na na na na na na na na
 なな、なななな、なーなーなー

He talks at speed
 奴は喋りだしたら止まらねえ

He gets nosebleeds
 鼻血まで出しやがってよ

He doesn't see
 わかっちゃいねえんだ

His days are tumbling down upon him
 てめえの人生が音を立てて崩れようとしとんのを

And yet he tries so hard to please
 そんでも愛想をふりまくのに必死こいて

He's just so keen for you to listen
 アンタに話を聞いてもらおうと青筋立ててよ

But no one's listening
 だがな
 誰も聞いちゃいねえんだよ

And when you put it all together
 で、そんなこんなを全部取りまとめますと

There's the model of a charmless man
 ダっサい男の見本てのがいっちょ上がりぃ



He thinks he's educated Airs
 思ってやがる
 お上品にお育ちになって

those family shares
 家の持ち株やらが

Will protect him
 てめえを守ってくれると

That you'll respect him
 そんでアンタらが奴をご尊敬いたすとな思ってやがんだ


And yet he tries so hard to please
 そんでも愛想をふりまくのに必死こいて

He's just so keen for you to listen
 アンタに話を聞いてもらおうと青筋立ててよ

But no one's listening
 だがな
 誰も聞いちゃいねえんだよ

And when you put it all together
 で、そんなこんなを全部取りまとめますと

There's the model of a charmless man
 ダっサい男の見本てのがいっちょ上がりぃ



Na na na na na na na
 なななな、なーなーなー

Na na na na na na na na na
 なな、ななななーなーなー

Na na na na na na na na na
 なな、なななな、なーなーなー

Na na na na na na na na
 なな、なななな、なーなー

Na na na na na na
 なななな、なーなー

Na na na na na na na
 なななな、なーなーなああああ





これぞ十八番!
必殺の上流階級の嫌味な野郎をこき下ろし。

はいどなた様も経験あろうかと思いますこんな奴に会ったことが。
あたくしもありますで
例えば
土方のオッサンが「俺は北島三郎とマブダチだ。」
とか
あこれは上流じゃございませんね
自分は宝石商だと名乗る改修工事屋の代理人が丹下健Xなにがしに石を売りまくったとか
どう見てもチンケなチンピラ野郎が
僕の友達に紹介してあげますよそしたらロックフェスに出れますよ
とか
ウチラに言ったり
話すとハナジ出るくらい長くなりますので割愛しますが
現在、一番デカい悩みがそのような類の親族による大迷惑でして
男女問わず
ダっサいですねえ
そりゃ
一緒に唄いたくなります。
大向うに末代まで名曲として崇められ奉られます大名曲ヅラはしとりませんが
これが
ブラーの痛快なとこじゃけんええではないか文句無し。


曲中の

Ronnie Kray

てのは
1950年代から1960年代にかけてロンドンのイーストエンド一の犯罪者でギャングの親玉の
クレイ兄弟の片割れ。

曲調ははい

THE BEATLES - Back in the U.S.S.R.
https://youtu.be/BLH1x_SGAL4


を転じてドカンだと思われます。

デーモン閣下曰く
曲想は
リンカンシャーの彼のお婆ちゃんのとこに行った時立ち寄ったグランサム駅の男子トイレの中の同じようなテーマの落書きから得たそう。

レコ盤B面は

ザ・ホラーズ
The Horrors




https://youtu.be/ZCZwqJmOL0Q


お得意のお茶濁し、ラウンジ・ミュージックの小品さ。
これで大人しく次まで待っとれよ。

(山)2017.5.11

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ろっくす特製でかいジャケットのページ也。

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ろっくすブラーのページ。

ろっくすブリット・ポップのページ。

資料

資料(英版)

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僭越ながら
ウチのバンド、Lovers Holidayの曲です。
お聞きくだされば幸いです。

http://www.muzie.ne.jp/artist/a001909/

http://www.youtube.com/playlist?list=PL3A8FE17D2271FEAA

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