今晩のおかずは サーモンとホタテのサラダ
サーモンとホタテをミズナの上にのせて
ドレッシングをかけるだけなので超簡単
もう１品はジャガイモのバターみそ炒めです
ネット上の某所で見たレシピなんですが
私流で作ってみました
作り方（２人ぶんです）
ジャガイモ２個を皮付きのまま茹でます
鍋にジャガイモとジャガイモがかぶるくらいの水を入れ
まず中火で沸騰したらフタをして弱火で１０分間茹で
１０分たったら火を止めフタをとらずに１５分くらい待ち
余熱で火を通します
手で持てるくらいに冷めたら手早く皮をむいて
一口大に切ります タマネギ半分を薄切りにします
フライパンにバターを熱して中火でタマネギを炒め
しんなりしてきたらジャガイモを入れて炒めます
弱火にしてみそ小さじ２と酒小さじ２を混ぜたものを
入れて手早く混ぜたら出来上がり（酒はみりんでも可）
力強く混ぜるとジャガイモが煮崩れるので注意して
電子レンジでジャガイモをチンしても良さそうです
そうしたら もっと早くできますよね
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