今夜は塩牛ラーメンです
ダンナの塩肉シリーズ第３弾です
材料（２人分くらい）
牛肉 塊２５０ｇくらい
自然塩 小さじ２くらい
作り方
牛肉をジップロックに入れ塩も入れて
全体にまんべんなく もみ込みます
冷蔵庫で２～３日寝かせます
肉がかぶるくらい（１リットルくらい）の水に
ネギの青いところ パセリの茎 牛肉を入れて
強火にかけ沸騰したら弱火にして１５分くらい煮ます
肉を取り出し食べやすい大きさに切ります
茹でたスープは醤油大さじ４ 塩少々で味付け
中華麺を茹でて丼に盛りスープをかけます
出来上がったらネギ 味付けタマゴ 海苔と
塩牛肉をかざります このスープはシンプルで
あっさりしていますが牛の味がしっかり残って
とても美味しかったです
さて明日の新潟２歳ステークスはホーマンフリップに期待
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