今夜はマコカレイの煮付けと厚焼き卵です
切り身１個９９円のマコカレイは初めてです
このところずっと魚は値段が高いんですよね
だから煮魚はあまり食べないんです
いつもリーズナブルなアジの開きばかりです
作り方は超簡単（２人分です）
まず切り身２個（カレイとかタラとかがいいかも）
鍋（私はいつも小さめのフライパンで作ります）に
だし汁１カップ半 醤油大さじ１ 酒大さじ１ 塩少々
ネギの青いところとショウガ（チューブで可）も入れて
中火にして沸騰したら魚を入れて弱火で１５分くらい
落し蓋をして箸で動かしたりしないで静かに煮ます
そうしないと煮崩れしちゃうんです
甘めが好きな方は みりん少々を入れてくださいね
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