ギョーザ

今夜のおかずはギョーザです

冷凍ものなんですが美味しいんです

焼き方にちょっとコツがあるんですよね

油をひいたフライパンにギョーザを並べ

焼き色がつかないうちに水を入れます

フタをして中火で約５分蒸し焼きにします

５分たったらフタを取りゴマ油を少々入れて

少し火を弱め底がキツネ色になるまで焼きます

私は最初に焼き色をつけると思っていました

でも本当は火を通してから最後に焼き色をつけるのが

本格的な焼き方のようです


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