塩鶏焼きそば

今夜は昨夜作った塩鶏を使った焼きそばです

塩鶏は油をひかないフライパンで皮を焼きます

弱火でキツネ色になるまで焼いてスライスします

蒸し麺の焼きそばは少量の酒　醤油　サラダ油で

下味をつけ　よくほぐしておきます

油をひかないフライパンで焦げ目がつくまで

じっくりと焼きます

お皿に焼き色をつけた焼きそばと塩鶏を盛り付け

ミズナをかざって完成です

とても香ばしくて美味しいです〜


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