鯖の味噌煮

今夜は鯖の味噌煮です

なんとなく和食の定番メニューのような

そんな気がしますが

うちでは　ものすごく久しぶりです

鯖は熱湯をかけて臭みをとります

鍋かフライパンに水と酒を入れて

砂糖　醤油　味噌　みりんを入れ

よく溶かしてから火をつけ沸騰したら

生姜と鯖を皮を上にして入れます

弱火〜中火でフタをして１０〜１５分煮ます

今回は少し煮込みすぎたようで煮汁が少なくて

でも味は　なんとか大丈夫　美味しかったです

↓の評価ボタンを押してランキングをチェック！

・