冷やし味噌ラーメン

今夜はダンナ作の冷やし味噌ラーメンです

豚塊肉に塩をして冷蔵庫で２日ほど寝かせます

それを茹でてスープを作ります

味噌とナンプラー　醤油などを加え冷やします

生麺とモヤシを茹でて冷水で冷やします

丼に味噌味のスープと冷やした麺とモヤシを入れ

塩豚のスライスとネギ　味付け玉子をかざります

味付け玉子もダンナ作です

夏にピッタリのラーメンで美味しかったです

七味唐辛子をかけても美味しいです


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