タラとキノコのカボス蒸し

こんばんは　まほです

今夜はタラとキノコのカボス蒸しです

先日タイを使ったので今回はタラです

フライパンに輪切りのカボスを置きます

その上に塩コショウしたタラをのせます

周りにキノコ（シメジとマイタケ）を置きます

白ワインをそそいでフタをして火にかけます

強火にして沸騰したら弱火で５〜６分蒸して

さらにバターを入れ３分くらい待って

バターが溶けたら出来上がりです

お皿に盛って残ったソースをかけます

カボスは苦くなっているので捨ててください

パセリのみじん切りを振るとキレイです

甘塩タラを使うときは塩は控えめにしてください

簡単で美味しいんですよね


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