こんばんは まほです
今夜はダンナ作のコロンボラーメンです
刑事コロンボ「美食の報酬」の中で
コロンボさんが作っている
牛肉の炒め焼きという料理を
ラーメンにしたのでコロンボラーメンです
まず牛スネ肉に塩をして冷蔵庫で２日置きます
鍋に水を入れ沸騰させネギの青いところを入れ
赤ワインを加え牛スネ肉を入れます
水の量は肉がかぶるくらいです
煮立たせないように３分待って火を止めます
フタをして２０分置きます
それを５回繰り返します
肉を取り出して冷ましておきます
その茹で汁に塩と醤油を入れてスープにします
マッシュルームスライス（缶詰でＯＫ）を入れます
生麺を茹でて丼に盛りスープをそそぎます
ネギと牛スネ肉のスライスとバターをのせて
コショウを少々振って出来上がりです
意外とアッサリ味でとても美味しかったです
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