こんばんは まほです
今夜はダンナ作の温麺ラーメンです
豪州産の超お買い得だった牛塊肉に
塩コショウしてゆでます
かぶるくらいの水を沸騰させて
牛塊肉とネギの青いところを入れて
煮立たせないようにして３分間待ちます
火を止めてフタをして２０分置きます
それをもう一度繰り返します
その時に一緒に牛薄切り肉（豪州産）も入れます
牛塊肉だけを取り出します
ゆで汁にナンプラーと塩と醤油と酒を加えます
割りほぐした玉子を入れてかき玉風にします
生中華麺と豆モヤシをゆでて丼に盛り
スープをそそいで出来上がりです
焼肉屋さんで食べるスープにラーメンが入った
とても美味しい温麺ラーメンでした
材料 分量は２人分で
牛塊肉２００ｇくらい 豆モヤシ１袋
牛薄切り肉１５０ｇくらい 玉子２個
ナンプラー 塩 醤油 酒
取り出した牛塊肉は明日のメニューに使います
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