こんばんは まほです
今夜はサーモンのワイン蒸しです
油をひかないフライパンにレモンの輪切りを並べ
その上に塩コショウしたサーモンを置きます
周りにシメジを入れて白ワインを加えます
フタをして強火にかけ沸騰したら弱火にして
５〜６分フタをしたまま蒸します
次にバターを入れてフタをして３分くらい待ちます
軽く塩コショウして火を止めます
お皿に盛り付けて残ったソースをかけます
レモンは苦いので食べないでくださいね
材料 分量は２人分で サーモン切り身２切れ
レモン半分くらい シメジ１パック
バター２０ｇくらい 塩 コショウ
白ワイン大さじ４〜５くらい
キノコはシイタケやマイタケでもＯＫです
簡単でとても美味しいです
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