こんばんは まほです
今年もよろしくお願いいたします
今夜はお雑煮です
うちは関東風のお醤油味のお雑煮です
お餅は普通の切り餅です
鍋に水と大根と人参を入れ火にかけます
煮立ったら下ゆでした里芋を入れます
次に鶏肉（お雑煮用に切ってあるもの）を入れ
酒と和風昆布だしの素を少々加えます
沸騰したらアクを取り弱火で１５分くらい煮ます
野菜が柔らかくなったら醤油を入れて味見をして
薄いようなら塩も少々入れます
お餅は焼いてから加えます
お餅がいい具合の柔らかさになったら火を止めて
おわんに盛り付けてミツバをかざって完成です
これのポイントは生ミツバを使うことかも
彩りもいいし香りもいいので美味しくなります
材料 分量は２人分で
水１０００ｃｃ 大根 人参 里芋
鶏雑煮用１００〜１５０ｇくらい
酒大さじ３〜４ 醤油大さじ５〜６
和風昆布だしの素 塩
ミツバ お餅４〜５個
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