こんばんは まほです
今夜はベーコンポテトです
鍋にジャガイモを皮つきのまま入れて
水を入れます（ジャガイモがかぶるくらい）
中火にかけ沸騰したら弱火にしてフタをして
１０分ゆでたら火を止めます
そのまま置いておき余熱で柔らかくします
１５分以上たって手で持てるようになったら
皮をむいて食べやすい大きさに切ります
ベーコンも食べやすい大きさに切って
油をひかないフライパンで焼き色をつけます
ちょっとカリカリベーコンになればＯＫです
タマネギは薄切りにしておきます
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し
まずタマネギを入れて炒めます
しんなりしてきたらジャガイモを入れて
さらに炒め塩コショウで味付けします
ベーコンを加えバターを入れて混ぜます
最後にマヨネーズを入れて軽く混ぜて完成です
パセリのみじん切りを振るとキレイです
材料 分量は２人分で
ジャガイモ２個とタマネギ半分はもらいもので０円
ベーコン（薄切り）８０ｇ１５０円
塩 コショウ バター２０ｇ４０円
マヨネーズ大さじ１
合計は１９０円くらいでした
マヨネーズはお好みですが入れるとマイルドになって
とても美味しくなります
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