こんばんは まほです
今夜は塩麹ミニステーキ特製ポテサラ添えです
牛肩ロース肉ステーキ用に塩麹をまぶして
冷蔵庫で１日置きます
オリーブオイルをひいたフライパンで焼きます
中火くらいで両面に焦げ目がつくくらいまで焼き
バターを加えウイスキーでフランベします
お皿に盛りつけて特製ポテトサラダを添えます
これはジャガイモのぬか漬けをフォークでつぶし
コショウを振ってマヨネーズであえたものです
うちでとれたパセリとイタリアンパセリをかざり
中濃ソースとケチャップを混ぜたソースをかけて完成
牛肩ロース肉は豪州産でしたが塩麹に漬け込むことで
柔らかく食べやすくなって本当に美味しかったです
材料 分量は２人分で
牛肩ロースステーキ用３８０円 ジャガイモ１個３９円
塩麹少々 バター１０ｇ オリーブオイル ウイスキー
コショウ少々 マヨネーズ 中濃ソース ケチャップ
レモン醤油で食べても美味しいと思います
合計で４１９円くらいでした
↓の評価ボタンを押してランキングをチェック！
・
また遊びに来ます！！
ありがとうございます。。
ありがとうございます。
塩麹を使うとお肉が柔らかくなって
美味しいんです。
また遊びに来てくださいね〜♪