こんばんは まほです
今夜はあさりご飯と醤油漬けシシャモです
あさりは手軽なむき身を使いました
レシピ
１、米は洗ってザルに取り３０分くらい置きます
２、鍋に水２００ｃｃと酒と昆布だしの素と醤油と白だしを入れます
３、２が煮立ったら軽く洗ったあさりとショウガを入れて３分くらい煮ます
４、３の火を止めあさりと煮汁をわけて冷ましておきます
５、炊飯器に米を入れます
６、あさりの煮汁に水を足して米の２〜３割増にしたものを５に加えます
７、炊飯器のおごげモードにして炊きます
８、炊けたらわけておいたあさりのむき身を７に入れます
９、８を５分ほど蒸らして完成です
１０、醤油漬けシシャモを焼いて盛り付けレモンを絞って出来上がり
あさりご飯の味付けは薄味が美味しいです
今回の醤油漬けシシャモはちょっと味が濃かったです
なぜか甘味があったのでパッケージの裏を見たら
水飴が使われていました
だからしっとりしていて佃煮っぽい感じだったんですね
柔らかくて食べやすかったけど醤油だけのほうがいいと思います
材料 分量は２人分で
あさりむき身１パック１６８円 米１カップ半
酒大さじ２ 昆布だしの素小さじ１ 醤油小さじ２
白だし（だし入り薄口醤油）大さじ２
ショウガ（チューブ入り）少々
白だしがない場合は塩少々を入れてくださいね
水加減はあさりの煮汁込みで米の２〜３割増です
醤油漬けシシャモ１パック１９８円 レモン汁
合計で３６６円くらいでした
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