こんばんは まほです
今夜は十六穀ご飯＆厚揚げと筍と山菜の吹き寄せ＆あさりの味噌汁です
レシピ
１、米を洗って炊飯器に入れ普通に水加減して十六穀ご飯の素を入れて炊きます
２、厚揚げは熱湯をかけて油ぬきをします
３、水煮筍は食べやすい大きさに切ります
４、山菜の水煮はザルにあけて軽く洗い水気を切ります
５、鍋に水を入れて酒と醤油と白だしを入れ中火で加熱します
６、５が煮立ったら２と３を入れて弱火でフタをして５分くらい煮ます
７、６に４を入れて弱火で５分くらい煮て火を止め盛り付けます
８、あさりは一晩塩水につけて砂をはかせます
９、鍋に水を入れてあさりを加え中火にかけます
１０、煮立ってきたら火を弱めアクを取ってあさりの口があくまで待ちます
１１、あさりの口があいたら弱火にして昆布だしの素と味噌を溶き入れて完成です
十六穀ご飯はあわとかひえとか黒米とかアマランサスとかが入っていて美味しいです
吹き寄せは超簡単でお腹に優しいメニューです
材料 分量は２人分で
米１カップ 十六穀ご飯の素１袋４８円 厚揚げ２枚１４０円
水煮筍１個９９円 山菜水煮９９円 水１カップ
酒大さじ２ 醤油大さじ１ 白だし大さじ２（なければ和風だし少々）
あさり１パック１４０円 昆布だしの素少々 味噌適量
合計で５２６円くらいでした
・
