こんばんは まほです
今夜はスーラータンメンです
ダンナと私の共同作業で作りました
レシピ
１、昨日作った塩豚のゆで汁を使ってスープを作ります
２、１を煮立たせシメジとチンゲンサイとモヤシを入れます
３、２にゆでた塩豚のスライスを入れ塩と醤油と酒で味を整えます
４、３が煮立ったら水溶き片栗粉を入れてトロミをつけます
５、４に割りほぐした玉子を加え軽く混ぜます
６、５の火を止めて酢とラー油を入れます
７、生中華麺をゆでて丼に盛りつけ６のスープをそそいで完成
スーラータンメン初めて食べたのですが美味しかったです
酢とラー油を入れると本格的な味って感じです
片栗粉のトロミと玉子も相性がいいみたいです
材料 分量は２人分で
ゆでた豚肉１００ｇ塊肉で１２８円（お好みで加減してください）
シメジ１袋７８円 チンゲンサイ少し モヤシ１袋２９円
スープの味付けは 塩小さじ１ 醤油大さじ４ 酒大さじ４
片栗粉大さじ２を水大さじ２で溶く 玉子２個（Ｓサイズ）２０円
酢大さじ４ ラー油大さじ１（お好みで加減してください）
生中華麺２袋１００円
豚肉はお好きなもので量もお好みでかまいません
ラー油はたくさん入れると辛くなるので味見をしながら追加してください
合計で３５５円くらいでした
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