こんばんは まほです
今夜はほうれん草とチーズのカレーです
レシピ
１、ほうれん草は柔らかめにゆでて細かくきざみます
２、タマネギはみじん切り鶏肉は食べやすい大きさに切ります
３、フライパンにサラダ油を熱し中火で鶏肉を炒めます
４、鶏肉の色が変わってきたらタマネギとほうれん草を加えさらに炒めます
５、野菜がしんなりしてきたら分量の水を入れて煮立たせアクを取ります
６、５を弱火にして１０分くらい煮込みます
７、６をいったん火からおろしカレールーを入れてよく溶かします
８、７をもう一度火にかけ弱火でトロミがつくまで煮込んで完成です
９、ターメリックライスにかけてチーズをのせていただきます
うちでは材料を炒めたら深めの鍋に移して水を加え煮込んでいます
フードプロセッサーを使えばほうれん草は簡単に細かくなりますよね
ターメリックライスにかけるととても美味しいし見ためもキレイです
材料 分量は４皿分で
鶏もも肉１パック２６６円 タマネギ１個４９円
ほうれん草はもらいもので０円
Ｓ＆Ｂとろけるカレー中辛半分６０円
スライスチーズ１枚２０円
ターメリックライスはご飯１合に小さじ１くらいのターメリックを入れて普通に炊きます
合計で３９５円くらいでした
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