こんばんは まほです
今夜は湘南チキンライスです
レシピ
１、米は洗ってザルに上げ３０分くらい置きます
２、フライパンにゴマ油を熱し中火でネギのみじん切りとシイタケのスライスを炒めます
３、２に１の米を入れさらに炒め米が透き通ってきたら昨日作ったラーメンスープを加えます
４、３にショウガ汁を入れ塩コショウして沸騰させたら弱火にしてフタをして２０分くらい炊きます
５、昨日作ったゆでた塩鶏を油をひかないフライパンに入れて中火くらいで両面を焼きます
６、５の鶏肉の皮に焼き色がついたら火を止め取り出して食べやすい大きさに切ります
７、４が炊けたらお皿に盛り付けて６の鶏肉をのせてカイワレを添えて出来上がりです
鶏肉を醤油タレ（醤油＆ゴマ油＆酢＆ネギのみじん切りを合わせる）で食べると更に美味しくなります
昨日のラーメンスープ（塩鶏のゆで汁に醤油＆酒＆ナンプラー＆塩で味付け）でご飯を炊きます
材料 分量は２人分で
鶏もも肉１パック２２１円 シイタケ（小）６枚９９円
ネギ少し 米１カップ半くらい ラーメンスープ米の３割増くらい
ショウガ汁（チューブでも可）少々 塩小さじ半分くらい コショウ
カイワレ１パック５９円
うちは無洗米なので水加減を多めにしています
合計で３７９円くらいでした
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