こんばんは まほです
今夜はダンナ作のチーズハンバーグ＆チーズナスです
レシピ
１、牛肉をボウルに入れ塩コショウとスパイスを入れてよくこねます
２、１にタマネギとニンニクのすりおろしと玉子と重曹を入れて粘りが出るまでこねます
３、２を冷蔵庫で少し寝かせます
４、フライパンにオリーブオイルを熱し中火くらいで３をハンバーグの形にして焼きます
５、４に縦半分に切ったナスも入れます
６、肉とナスに火が通るまでフタをして焼きます
７、両面こんがりと焼き色がついて中まで火が通ったらスライスチーズをのせてフタをします
８、７のチーズがとろけてきたら火を止めて盛り付けカイワレをそえて完成です
ハンバーグはケチャップと中濃ソースを合わせたソースでも醤油をかけても美味しいです
このハンバーグは本当にふんわりとして柔らかく出来上がります
重曹を入れて冷蔵庫で寝かせるのがポイントかもしれません
とろけるチーズで更に美味しくなりました
材料 分量は２人分で
牛ひき肉１８０ｇ２６８円 タマネギ半分はもらったもので０円
ニンニク２カケ 塩 コショウ クミンパウダー小さじ４分の１
コリアンダー小さじ４分の１ パプリカパウダー小さじ４分の１
ナツメグ小さじ４分の１ 重曹小さじ４分の１ 玉子１個２０円
スライスチーズ（モッツァレラ）４枚８０円 ナスはもらったもので０円
カイワレ１パック５９円
合計で４２７円くらいでした
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