こんばんは まほです
今夜はダンナ作のケバブハンバーグでロコモコです
レシピ
１、合いびき肉をボウルに入れて塩とスパイス類を加えよくねります
２、１にニンニクとタマネギのすりおろしと玉子と重曹を加えねばりが出るまでよくこねます
３、２を数分〜数時間寝かせます（短い時間なら室温でＯＫですが長時間なら冷蔵庫で）
４、３をハンバーグの形にしてフライパンにオリーブオイルを熱し中火で焼きます（途中でフタをします）
５、両面がこんがり焼けたらウイスキー少々でフランベして楊枝をさして赤い汁が出なければ出来上がり
６、温かいご飯に５を添えて半熟の目玉焼きをのせ中濃ソースとケチャップを混ぜたソースをかけます
７、最後にミズナをそえて完成です
ふんわり柔らかなケバブハンバーグはロコモコにしても美味しいです
合いびき肉を混ぜるのはボウルでもいいしうちではジップロックの袋を使っています
これだと後片付けが簡単なんですよね
材料 分量は２人分で
合いびき肉２００ｇ１３０円 タマネギ半分はもらったもので０円
ニンニク２カケ 塩小さじ３分の２ コショウ少々
クミンパウダー小さじ４分の１ コリアンダー小さじ４分の１
パプリカ小さじ４分の１ ナツメグ小さじ４分の１
重曹（料理用）小さじ半分 玉子１個１０円
ミズナ少し
合計で１４０円くらいでした
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