こんばんは まほです
今夜は牛丼です
レシピ
１、牛バラ薄切り肉は軽く下ゆでして水気を切っておきます
２、フライパンに水と白だしと酒と醤油とめんつゆを入れ煮立ったら中火にしてタマネギの薄切りを入れます
３、２のタマネギがしんなりしてきたら１の牛肉を加えます
４、３を軽く混ぜて弱火にしてフタをして５分くらい煮ます
５、最後に中濃ソースと塩麹を入れて味がなじむように混ぜて出来上がり
６、ご飯の上に５をのせて紅ショウガをそえて完成です
牛バラ肉は豪州産のすごく薄切りのものがいいです
脂が多い場合は下ゆでしたほうがいいみたいです
味付けは薄めですが中濃ソースと塩麹（あれば）を入れると美味しいです
材料 分量は２人分で
牛バラ薄切り肉２００ｇ１６０円 タマネギ半分はもらったもので０円
水１００ｃｃ 白だし（だし入り薄口醤油）大さじ２ 酒大さじ２〜３
醤油小さじ２ めんつゆ小さじ１ 中濃ソース小さじ１ 塩麹小さじ１
紅ショウガ適量
白だしが無い場合は和風だしの素少々と塩少々を加えてください
合計で１６０円くらいでした
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