こんばんは まほです
今夜はダンナ作のチリマン・餃子まん・ロパビエハ饅頭です
レシピ
１、ボウルに強力粉とベーキングパウダーと砂糖と塩を入れてよく混ぜます
２、１にオリーブオイルと牛乳を加えて混ぜあわせます
３、２をよくこねてねばりを出します
４、３をまとめて丸くしたらラップをかけて室温で１０分くらい置きます
５、４を棒状に伸ばし６等分して１０ｃｍくらいの円形に伸ばします
６、前に作って冷凍しておいたチリと餃子のアンとロパビエハを自然解凍で柔らかくしておきます
７、５の生地に６の中身を包み各２個作ります
８、油をひかないフライパンに７を並べて入れ底面に焼き色がついたら水を加えフタをして蒸し焼きにします
９、８を弱めの中火で７〜８分焼いたらフタを取り水気がなくなったら火を止めて盛り付けます
饅頭の中身は多めに作った料理の残りを冷凍しておいたものです
半解凍くらいで生地に包むと包みやすいし出来た時にちょうど良い感じになります
生地作りはとにかく良くこねること〜
ねばりが出てしっとりするくらいまでこねてくださいね
とても美味しかったです
材料 分量は２人分（６個で）
強力粉２カップ（２００ｇ） ベーキングパウダー５ｇ
砂糖大さじ２ 塩ひとつまみ オリーブオイル大さじ１
牛乳２分の１カップ強 水２分の１カップ
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