こんばんは まほです
今夜はジャガイモたっぷり牛肉カレーです
グリコの２段熟カレー中辛を使いました
レシピ
１、ジャガイモは皮のまま電子レンジで柔らかくなるまで加熱し冷ましてから皮をむいて切ります
２、鍋にサラダ油を熱し中火で牛薄切り肉とタマネギとニンジンを炒めます
３、肉の色が変わりタマネギがしんなりしてきたら水を加えます
４、３が煮立ってきたらアクを取って弱火〜中火で１０分くらい煮込みます
５、途中で４に１のジャガイモを加えます
６、いったん火を止めグリコ２段熟カレーを割り入れます
７、６を弱火でトロミがつくまで煮込みます
８、温かいご飯と一緒に盛り付けて完成です
ジャガイモは煮崩れないように柔らかくしたものを途中で入れて
あまり煮込まないようにしてくださいね
グリコ２段熟カレーはカレールウが２段になっているんです
上が香りのルウで下がコクのルウだそうです
味はどこか懐かしい感じで食べやすいです
とても美味しかったです
材料 分量は４皿分で
牛薄切り肉２００ｇ１９０円 ニンジン１本３３円
タマネギ１個とジャガイモ（中）３個はもらったものです
グリコ２段熟カレー中辛２分の１箱４９円
合計で２７２円くらいでした
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