こんばんは まほです
今夜は我が家の定番チリコンカンです
レシピ
１、フライパンにオリーブオイルを熱し中火でタマネギとニンニクのみじん切りを炒めます
２、１のタマネギがしんなりしてきたら合いびき肉を入れて炒めます
３、２の肉に火が通ってきたらチリパウダーを加えて炒めます
４、３にトマト水煮と大豆水煮を入れて混ぜます
５、４にチキンスープの素と塩とチリペッパーとケチャップを入れて混ぜます
６、５にフタをして弱火で１５分くらい煮込みます（フタの端を少し開けておく）
７、最後に醤油少々を加えて軽く混ぜて火を止めます
８、お皿に盛り付けて完成です
スライスチーズやナビスコプレミアムクラッカーをそえていただきます
刑事コロンボさんも大好きなチリコンカン
ご飯にもよく合うんですよね
最後に醤油を入れるのがポイントです
今回はコショウの代わりにチリペッパーを加えました
とても美味しかったです
材料 分量は２人分で
合いびき肉２３０ｇ１６２円 タマネギ１個１８円
ニンニク２カケ トマト水煮缶１個６９円
大豆水煮缶１個１０２円（水気を切って入れてください）
チリパウダー小さじ２ チキンスープの素小さじ１ 塩少々
チリペッパー小さじ４分の１ ケチャップ大さじ４〜５ 醤油小さじ１
合計で３５１円くらいでした
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