こんばんは まほです
今夜はダンナ作の塩鶏塩豚醤油ラーメンです
レシピ
１、鶏もも肉と豚塊肉に塩をして冷蔵庫で２日ほど置きます
２、鍋に１の鶏肉と豚肉がかぶるくらいの水を入れて火にかけます
３、沸騰したらネギの青いところを入れます
４、３を煮立たせずに３分煮ます
５、火を消してフタをして２０分待ちます
６、これを３回繰り返します
７、塩豚は取り出して冷ましておき食べやすい大きさに切ります（塩鶏も取り出しておきます）
８、その茹で汁を使ってラーメンスープを作ります
９、ネギを取り出し醤油とナンプラーと塩麹と五香粉とショウガを入れます
１０、生麺を茹でて丼に盛り温めた９のスープをそそぎます
１１、７の塩豚とネギと海苔とダンナ作の味付け玉子をのせて完成です
鶏＋豚ベースのスープはコクがあります
味付けはスッキリした醤油味です
とても美味しかったです
材料 分量は２人分で
豚塊肉１パック１４１円 鶏もも肉１パック（明日の夕食で食べます）
ネギの青いところ少し 醤油大さじ３〜４くらい（お好みで加減してください）
ナンプラー大さじ１ 塩麹小さじ半分 五香粉少々 ショウガ（チューブ入り）少々
生中華麺２袋８０円 玉子２個２０円 海苔適量
合計で２４１円くらいでした
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