こんばんは まほです
今夜は鶏焼き＆湘南ライス味噌です
レシピ
１、米を洗って１０分くらい水につけてからザルにあげます
２、フライパンにゴマ油を熱し中火で長ネギのみじん切りを炒め１の米を加えて炒めます
３、２に昨日作った塩鶏と塩豚のゆで汁を入れて味噌と酒と中濃ソースと醤油とショウガを加えて混ぜます
４、３が煮立ったら弱火にしてフタをして２０分くらい炊きます
５、昨日作った塩鶏を油をひかないフライパンで皮目に焼き色がつくまで弱火で焼きます
６、５が焼けたら火を止めて取り出し食べやすい大きさに切ります
７、４が炊けたらお皿に盛りつけ６の鶏肉をのせてミズナをそえて完成です
味噌味のご飯はコクがあって中濃ソースの旨味が効いています
皮がカリッと焼けた鶏肉との相性も良かったです
弱火でじっくり炊いたご飯はふんわりしていてオコゲもできてます
食べる時に中濃ソースをかけても美味しいですよ〜
材料 分量は２人分で
米１カップ半くらい 昨日作った塩鶏と塩豚のゆで汁
味噌大さじ１と２分の１ 酒大さじ２ 中濃ソース大さじ１
醤油小さじ１ ショウガ（チューブ入り）少々
水加減はゆで汁＋調味料を合わせて２カップくらいです
ゴマ油大さじ１ ネギ（みじん切り）少し
塩鶏（鶏もも肉・昨日作ったもの）１９２円 ミズナ少し
合計で１９２円くらいでした
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