こんばんは まほです
今夜はもつ煮込み味噌味です
レシピ
１、豚ゆでもつは小麦粉を振りぬるま湯でもみ洗いし水気を切ります
２、大きめの鍋に薄切りのショウガとニンニクを入れ１のもつと食べやすい大きさに切ったハツを入れます
３、２に水と酒を加え中火〜強火にかけて煮立ったらアクを取り弱火にして１５分くらい煮ます
４、３にイチョウ切りにした大根と人参と下ゆでして食べやすい大きさに切ったコンニャクを加えます
５、４の野菜に火が通ったら味噌とみりんと醤油を加えます
６、５に切りゴマと七味唐辛子を加えて５〜１０分くらい煮ます
７、器に盛り付けて完成です
味噌味のもつ煮を作ってみました
みりんのほんのり上品な甘さがポイントですね〜
味噌の分量はお好みで加減してください
ご飯のおかずにピッタリの美味しいもつ煮です
ゴマは切りゴマにして加えるととても美味しくなります
材料 分量は２人分で
豚ゆでもつ１パック２１０円 豚ハツ１５２円
水１０００ｃｃ 大根４分の１本 人参半分くらい
コンニャク１枚６７円 ショウガ１カケ ニンニク２カケ
味噌大さじ４〜５ 酒大さじ５ みりん大さじ２ 醤油大さじ１
ゴマ（白でも黒でもＯＫ）大さじ２ 七味唐辛子小さじ３分の１くらい
今回はみりん風ではなく本みりんを使いました
合計で４２９円くらいでした
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