こんばんは まほです
今夜はダンナ作の手作り握り寿司と稲荷ずしです
ダンナは水曜日は寿司を握る日です
レシピ
１、ご飯を固めに炊きます（うちの炊飯器のすしめしモードで炊きました）
２、１のご飯を寿司飯にします
３、２を小さめに握ってワサビをつけメバチマグロとサーモンとカニカマをのせます
４、甘辛く煮た油揚げに寿司飯を詰めて稲荷ずしにします
５、最後に大葉とパセリをかざって完成です
ダンナは握り寿司にハマッています
今回はメバチマグロとサーモンとカニカマそれに稲荷ずしも作りました
稲荷揚げという袋状になっている油揚げを買って甘辛く煮ました
今回のカニカマは一正蒲鉾のシーサラダ・ピュアふぶきというものです
これがカニエキス入りで本物のカニ？と思ってしまう美味しさでした
ダンナは手際が良くてほとんど寿司職人さんのようです
とても美味しかったです
材料 分量は２人分で
ご飯１合くらい 酢５０ｃｃ 砂糖小さじ２〜３ 塩小さじ半分弱くらい
メバチマグロ１パック２９８円 刺し身サーモン１パック１５０円
一正蒲鉾シーサラダ・ピュアふぶき（３０％引きで）１０９円
ワサビ適量
稲荷揚げ１０個分１１７円
稲荷揚げに熱湯をかけて油抜きしておきます 水１００ｃｃと酒５０ｃｃと
白だし大さじ１と醤油大さじ２とみりん７５ｃｃと砂糖小さじ１を鍋に入れて混ぜ
弱火で煮汁がなくなる寸前まで煮て火を止め冷まして味をなじませておきます
今日は４個作りましたが残った油揚げは冷凍しておきました
合計で６７４円くらいでした
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