こんばんは まほです
今夜は一幻えびそばです
レシピ
１、焼き豚用の塊肉に塩をまぶして冷蔵庫で２日ほど置きゆでて塩豚を作ります
２、鶏もも肉に塩をまぶして冷蔵庫で２日ほど置きゆでて塩鶏を作ります
３、市販の一幻えびそばの付属のスープを丼に入れて２のゆで汁をそそぎます
４、えびそばの麺をゆでて３の丼に盛り付けます
５、４に１の塩豚のスライスとポーチドエッグとネギと海苔をのせて完成です
一幻えびそばは札幌の新名物だそうです
えびの風味と豚骨のコクのバランスが良く
まろやかでとても美味しいラーメンです
塩鶏のゆで汁を使ってコクが出て更に美味しくなりました
材料 分量は２人分で
一幻えびそば２人前（半額で）１７８円 玉子２個２０円
焼き豚用塊肉１パック２５６円 鶏もも肉１パック（塩鶏は明日食べます）
ネギ少し 海苔少し
合計で４５４円くらいでした
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