こんばんは まほです
今夜は叙々苑風焼肉のタレ味すき焼き牛丼です
レシピ
１、鍋に水を入れ沸騰したら酒少々を加えて牛薄切り肉を入れます
２、牛肉をほぐしながら下ゆでして色が変わったら取り出してペーパータオルで水気を切ります
３、フライパンにサラダ油を中火で熱し斜め切りにしたネギと戻した干ししいたけを入れます
４、３に干ししいたけの戻し汁と酒と水を加え少し煮ます
５、４にシラタキと焼き豆腐を入れて自家製焼き肉のタレを加えます
６、５に２の牛肉を加えフタをして弱火で３〜５分くらい煮ます
７、具材に火が通ったら出来上がりです
８、温かいご飯に上に７をのせて煮汁をかけて完成です
冷凍してあった肉を使う時は熱湯に酒を少々加えると臭みが取れます
自家製のタレはシンプルな味ですがとても美味しかったです
簡単にできるのでオススメです
材料 分量は２人分で
牛薄切り肉２５０ｇ３４７円 ネギ１本 干ししいたけ４枚
シラタキ（小）１パック４３円 焼き豆腐１丁６７円
自家製焼肉のタレ
醤油５０ｃｃ 砂糖大さじ２
白いりゴマ（すりゴマＯＫ）小さじ２ ごま油小さじ半分
豆板醤小さじ４分の１くらい
おろしにんにく（チューブでもＯＫ）1片分
おろし生姜（チューブでもＯＫ）1片分
胡椒 少々 一味唐辛子 少々
全部混ぜあわせて出来上がり
水１５０〜２００ｃｃくらい（干ししいたけの戻し汁を含む）酒５０ｃｃ
合計で４５７円くらいでした
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