こんばんは まほです
今夜はタンメンです
レシピ
１、鶏もも肉に塩をまぶし冷蔵庫で２日ほど置きます
２、１をゆでて塩鶏を作り取り出してゆで汁は冷凍しておきます
３、フライパンにオリーブオイルを熱し弱火でニンニクの薄切りを炒めます
４、３に豚コマ肉とモヤシとキャベツとタマネギを加え中火で炒めます
５、４の豚肉の色が変わり野菜がしんなりしてきたら解凍して加熱した２のゆで汁を加えます
６、５に酒と塩とコショウとゴマ油とナンプラーを入れてスープを作ります
７、生中華麺をゆでて丼に盛りつけ６のスープをそそぎ完成です
豚肉と野菜タップリのタンメンです
鶏肉のゆで汁の旨味とコクが出ています
味付けのメインは塩でナンプラーを少々加えます
コショウを多めに入れるのがポイントです
とても美味しかったです
材料 分量は２人分で
生中華麺２袋（３０％引きで）４９円 豚コマ肉１００ｇ７９円
モヤシ２９円 キャベツ２枚 タマネギ半分 ニンニク２カケ
酒大さじ２ 塩小さじ２〜３ コショウ適量 ゴマ油小さじ２
ナンプラー小さじ１ スープは鶏肉のゆで汁と水を足して丼２杯分くらい
合計で１５７円くらいでした
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