こんばんは まほです
今夜はダンナ作のしゃきしゃきモヤシの味噌ラーメンです
レシピ
１、鶏もも肉に塩をまぶし冷蔵庫で２日ほど置きます
２、１の肉をゆでて塩鶏を作り取り出しておきます
３、フライパンにオリーブオイルを熱し中火でつぶしたニンニクと赤唐辛子を炒めます
４、３に豚コマ肉とモヤシを加え火が通るまで炒めて赤唐辛子を取り出します
５、４に２のゆで汁を加え味噌と醤油とナンプラーと酒で味付けします
６、マルちゃん極細中華麺をゆでて丼に盛り付けます
７、６に５のスープをそそぎ食べるラー油ときざみネギをそえて完成です
オリーブオイルとニンニクのしゃきしゃきモヤシの味噌ラーメンです
塩鶏のゆで汁で旨味とコクが出ました
とても美味しかったです
材料 分量は２人分で
鶏もも肉１パック（ゆで汁のみ使います） ニンニク４カケ
オリーブオイル適量 赤唐辛子１本 モヤシ１袋２９円
豚コマ肉１５０ｇ１４７円 きざみネギ少し 食べるラー油小さじ１くらい
味噌大さじ３くらい 醤油小さじ１くらい（お好みで加減してください）
ナンプラー少々 酒少々
マルちゃん極細中華麺２ケ９５円
合計で２７１円くらいでした
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