こんばんは まほです
今夜はダンナ作のスキミダラでアクアパッツァ丼です
レシピ
１、フライパンにオリーブオイル大さじ２を入れ弱火でつぶしたニンニクを炒めます
２、１のニンニクがキツネ色になったら取り出し中火にしてスキミダラを入れます
３、２のタラを２〜３分焼いて裏返しブラックオリーブのスライスを加えアサリを入れてニンニクを戻し入れ白ワインを加え煮立てます
４、３が煮立ったら水１００ｃを入れて強めの中火にして煮立たせます
５、スプーンで煮汁をたらにかけながら７分くらい煮ます
６、５にオリーブオイル大さじ３を加え煮汁が白っぽくなるまで弱火でゆすりながらなじませます
７、コショウで味を整え火を止めます
８、温かいご飯の上に７を盛り付け仕上げにパセリをかざって完成です
スキミダラとアサリの旨味がたっぷりのアクアパッツァです
スキミダラには軽く塩を振っておきます
アサリは缶詰にしました（汁ごと加えます）
ブラックオリーブのスライスを入れると本格的な味になります
とても美味しかったです
材料 分量は２人分で
スキミダラ２切れ２５３円 アサリ缶詰１個２４６円
ニンニク２カケ 白ワイン１００ｃｃ 水１００ｃｃ
オリーブオイル大さじ５ ブラックオリーブスライス１袋１３９円
塩 コショウ パセリはうちで育てたものです
合計で６３８円くらいでした
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