こんばんは まほです
今夜はダンナ作のかき揚げ丼です
揚げ物は久しぶり〜
レシピ
１、玉ねぎは薄切り万能ねぎは小口切りに切りボウルに入れてシーフードと塩と薄力粉を加えて全体をさっと混ぜ合わせます
２、全体にころもがよくなじむように水を少しずつ加えて混ぜて２等分にします（まとまりにくければ様子を見ながら水や薄力粉の分量を加減します）
３、フライパンに深さ５ミリくらいにサラダ油を入れて中温（170〜180度）に熱し２を平に広げて入れます
４、こんがり色づいたら裏返して火を弱めて2分ほど揚げ焼きにします
５、４の両面に焼き色がついたらキッチンペーパーの上に取り出して油を切ります
６、温かいご飯の上に５をのせ天つゆをかけて完成です
最初に材料に粉をまぶしてから水を加えると
ころもがよく馴染みまとまりやすくなります
平らに広げて揚げるので少ない油でＯＫです
とても美味しかったです
材料 分量は２人分で
玉ねぎ半分２０円 万能ねぎ２本くらい
シーフード（小エビと貝柱）１パック２８４円
塩 小さじ1/4 薄力粉５０ｇ
水 1/4カップ サラダ油適量
天つゆ
３倍濃縮のめんつゆ大さじ２・砂糖小さじ１・水１００ｃｃを
耐熱容器に入れて電子レンジで加熱します
合計で３０４円くらいでした
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