こんばんは まほです
今夜はダンナ作のハンバーグです
レシピ
１、タマネギをみじん切りにします
２、牛ひき肉に１のタマネギとパン粉と溶き卵と塩こしょうとナツメグを入れよく混ぜ合わせます
３、２をハンバーグのタネを焼くときの大きさ（２個分）に分けてまとめます
４、油をひいて熱したフライパンの上に３のハンバーグのタネをのせて中火で片面焼きます（中心部を少しくぼませておく）
５、片面が焼きあがったらハンバーグを裏返して蓋をして蒸し焼きにします（焼き過ぎはＮＧです）
６、両面で６分くらい焼き色がつくまで焼き楊枝などを刺してみて肉汁が透明になっていたら出来上がりです
７、取り出して盛り付け６のフライパンに赤ワインと中濃ソースとケチャップを加えてトロリとするまで煮詰めソースを作りハンバーグにかけます
８、７にレタスをかざって完成です
ダンナ作のボリューム満点のハンバーグです
炒めないタマネギとけっこうたくさん入れるパン粉がポイントです
ふんわりとジューシーに出来上がります
とても美味しかったです
材料 分量は２人分で
牛ひき肉２８０ｇ２７７円 タマネギ半分２０円
パン粉1カップ 玉子１個１５円 塩小さじ半分
コショウ少々 ナツメグ小さじ半分
赤ワイン・中濃ソース・ケチャップ各大さじ２
レタス少し
合計で３１２円くらいでした
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