こんばんは まほです
今夜は牛丼です
レシピ
１、牛バラ薄切り肉は軽く下ゆでして水気を切っておきます
２、フライパンに水と酒と白だしと醤油とみりんと白ワインを入れ煮立ったら中火にしてタマネギの薄切りを入れます
３、２のタマネギがしんなりしてきたら１の牛肉を加えます
４、３を軽く混ぜて弱火にしてフタをして３〜５分くらい煮て火を止めます
５、ご飯の上に４をのせて紅ショウガをそえて完成です
牛バラ肉は豪州産のすごく薄切りのものがいいです
脂が多い場合は下ゆでしたほうがいいみたいです
煮過ぎると肉が硬くなるのでほどほどで火を止めます
白ワインを加えるととても美味しくなります
材料 分量は２人分で
牛バラ薄切り肉２５０ｇ２４５円 タマネギ半分
水１００ｃｃ 酒大さじ２ 白だし大さじ２
醤油小さじ２ みりん小さじ２ 白ワイン大さじ１
紅ショウガ適量
合計で２４５円くらいでした
・
