こんばんは まほです
今夜はダンナ作の牛肉味噌ラーメンです
レシピ
１、鶏もも肉に塩をまぶし冷蔵庫で２日ほど置きます
２、１の肉をゆでて塩鶏を作り取り出しておきます
３、フライパンにオリーブオイルを熱し中火でニンニクの薄切りと赤唐辛子を炒めます
４、３に牛薄切り肉とモヤシを加え火が通るまで炒めて赤唐辛子を取り出します
５、４に２のゆで汁を加え味噌と醤油とナンプラーと酒と食べるラー油と豆板醤で味付けします
６、マルちゃん極細中華麺をゆでて丼に盛り付けます
７、６に５のスープをそそいで仕上げにきざみネギをそえて完成です
オリーブオイルとニンニクのモヤシ入り牛肉の味噌ラーメンです
塩鶏のゆで汁で旨味とコクが出ました
とても美味しかったです
材料 分量は２人分で
鶏もも肉１パック（ゆで汁のみ使います） ニンニク４カケ
オリーブオイル適量 赤唐辛子１本 モヤシ１袋２９円
牛薄切り肉２００ｇ１９６円
味噌大さじ４くらい 醤油大さじ３くらい（お好みで加減してください）
ナンプラー大さじ１ 酒少々 食べるラー油小さじ１ 豆板醤小さじ１
マルちゃん極細中華麺２ケ９５円 きざみネギ少し
ダンナはバターをそえました
合計で３２０円くらいでした
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