こんばんは まほです
今夜は自作干し椎茸炊き込みご飯とカジキマグロの七味焼きです
レシピ
１、カジキマグロに醤油小さじ１〜２をまぶし１５分置きます
２、フライパンを熱しサラダ油小さじ１を入れ１のカジキマグロを中火で焼きます
３、焼き色がついたら裏返しフタをして弱火にして５分くらい火が通るまで焼きます
４、３に醤油とみりんと酒と水と七味唐辛子を加えて弱火でとろりとするまで煮詰めます
５、カジキマグロを取り出し盛りつけて４の煮汁をかけて完成です
おなじみ干椎茸ダシの炊き込みご飯とカジキマグロの七味焼きです
カジキマグロに醤油で下味をつけ仕上げに合わせた調味料をからめるだけなので
とても簡単です
七味唐辛子のピリカラ＆まろやか醤油味が美味しかったです
材料 分量は２人分で
カジキマグロ２切れ２７７円 醤油小さじ１〜２（下味）
調味料（あらかじめ合わせておきます）
醤油大さじ１と２分の１ 本みりん大さじ２ 酒小さじ１ 水小さじ１
七味唐辛子小さじ半分くらい（お好みで加減してください）
干椎茸ダシで炊き込みご飯
シメジ少し シラス少し 油揚げ（細切り）少し
干椎茸２枚（細切り・戻したダシ汁でご飯を炊きます）
分量は米１カップ半に水と干椎茸ダシ汁と白だし大さじ２と酒大さじ２と醤油小さじ２塩小さじ４分の１を合わせて２カップくらいが目安です
合計で２７７円くらいでした
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