2014年10月28日

レシピ:シウマイ弁当に入ってるカジキマグロの照り焼きとシイタケご飯です



こんばんは まほです

今夜はシウマイ弁当に入ってるカジキマグロの照り焼きとシイタケご飯です

レシピ

1、カジキマグロに醤油小さじ1〜2をまぶし15分置きます

2、フライパンを熱しサラダ油小さじ1を入れ1のカジキマグロを中火で焼きます

3、焼き色がついたら裏返しフタをして弱火にして5分くらい火が通るまで焼きます

4、3に醤油とみりんと酒と水と七味唐辛子を加えて弱火でとろりとするまで煮詰めます

5、カジキマグロを取り出し盛りつけて4の煮汁をかけて完成です

おなじみ干しシイタケダシの炊き込みご飯とカジキマグロの七味入り照り焼きです

カジキマグロに醤油で下味をつけ仕上げに合わせた調味料をからめるだけなので

とても簡単です

シュウマイ弁当に入っているカジキマグロの照り焼きのイメージです

七味唐辛子のピリカラ&まろやか醤油味が美味しかったです

材料 分量は2人分で

カジキマグロ2切れ346円 醤油小さじ1〜2(下味)

調味料(あらかじめ合わせておきます)

醤油大さじ1と2分の1 本みりん大さじ2 酒小さじ1 水小さじ1

七味唐辛子小さじ半分くらい(お好みで加減してください)



干しシイタケダシで炊き込みご飯

干しシイタケ4枚(細切り) 油揚げ(細切り)少し 

分量は米1カップ半に水と干しシイタケダシ汁と白だし大さじ2と酒大さじ2と醤油小さじ2塩小さじ4分の1を合わせて2カップくらいが目安です

合計で346円くらいでした


posted by 山 at 20:11| Comment(0) | TrackBack(0) | まほのRock'nクッキング | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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