こんばんは まほです
今夜はダンナ作のしめ鯖とタコの握り寿司と稲荷寿司です
レシピ
１、ご飯を固めに炊きます
２、１のご飯を寿司飯にします
３、２を小さめに握ってワサビをつけしめ鯖とタコをのせます
４、甘辛く煮た油揚げに寿司飯を詰めて稲荷寿司にします
５、それぞれ盛りつけて完成です
今回はしめ鯖とタコを握り稲荷寿司も作りました
しめ鯖の握り寿司は久しぶりでしたが美味しかったです
稲荷寿司はうちの定番になっています
稲荷揚げという袋状になっている油揚げを買って甘辛く煮て
寿司飯を詰めるだけです
握りも稲荷もとても美味しかったです
材料 分量は２人分で
ご飯１合くらい 酢５０ｃｃ 砂糖小さじ２〜３ 塩小さじ半分弱くらい
しめ鯖１パック３８０円 刺身用蒸しダコ１パック２２９円
稲荷寿司は
稲荷揚げに熱湯をかけて油抜きしておきます 水１２５ｃｃと酒５０ｃｃと
白だし大さじ１と醤油大さじ２とみりん５０ｃｃと砂糖小さじ１強を鍋に入れて混ぜ
弱火で煮汁がなくなる寸前まで煮て火を止め冷まして味をなじませておきます
今日は４個作りました
合計で６０９円くらいでした
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