こんばんは まほです
一つのフライパンで作る広島風お好み焼きです
レシピ
１、ボウルに水・みりん・薄力粉の順に入れよくかき混ぜます
２、 キャベツは千切りにしネギはごく薄い小口切りにします
３、フライパンにサラダ油を熱し中火で豚コマ肉を炒め色が変わったら焼きそばを加えて炒めソースで味付けして取り出します
４、３のフライパンの汚れを拭き１の生地をに広げます
５、４の上にかつおぶしと２のキャベツとネギと揚げ玉をのせフタをして弱火で６分くらい蒸焼きします
６、５の生地を持ち上げて玉子を割り入れ箸で広げて生地をのせます
７、６の上に３の焼きそばをのせフタをして弱火で６分加熱します
８、玉子が焼けたら皿をかぶせてフライパンをひっくり返して盛りつけます
９、８にかつおぶしとソースとマヨネーズをかけて完成です
ダンナ作の広島風お好み焼きです
あらかじめ豚肉と焼きそばを炒め味付けしておくのがポイントです
味付けは焼きそばの付属の粉のソースを使いました（焼きそば２個にソース１袋でＯＫ）
玉子と生地のバランスも絶妙です
たっぷりキャベツとネギがいい感じです
とても美味しかったです
材料 分量は２人分で
生地
・小麦粉（薄力粉）４０ｇ
・水６０ｃｃ
・みりん 少々
かつおぶし適宜
揚げ玉適量
キャベツ２枚くらい
ネギ１０ｇくらい
焼きそば麺２玉６５円
焼きそばの付属ソース１袋
豚コマ肉１００ｇ９８円
玉子２個２８円
かつおぶし適量
ソース適量
マヨネーズ適量
合計で１９１円くらいでした
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