こんばんは まほです
今夜はロールキャベツです
レシピ
１、キャベツ（小さめの葉）４枚は柔らかくなるまでゆでて冷ましておきます
２、ボウルに合いびき肉とタマネギのみじん切りとご飯（少し）を入れて混ぜます
３、２に塩コショウとナツメグを加えよく混ぜあわせ２等分にします
４、１のキャベツを広げて２枚合わせ小麦粉を薄く振りかけて３をのせて巻き楊枝で止めます
５、４を２個作ります
６、フライパンにサラダ油を熱し中火で５に軽く焼き色をつけて取り出します
７、鍋に食べやすい大きさに切ったニンジンとジャガイモと６を入れ水とチキンスープの素と酒を加えローリエを入れて火にかけます
８、７が沸騰したら落としブタをして弱火で３０分くらい煮込みます
９、キャベツを柔らかくしたい時は長めに煮込んでください
１０、煮汁が鍋の３分の１くらいになったらロールキャベツと野菜を取り出して盛り付けます
１１、楊枝を取り除き残った煮汁に醤油少々を入れて煮立て１０にかけて完成です
キャベツを丸ごと１個貰ったので久しぶりにロールキャベツにしました
うちのはご飯を入れるロールキャベツです
冷凍庫にあるご飯をレンジでチンして加えると肉がふんわりと出来上がります
煮汁に酒を加えると美味しくなります
煮込み時にローリエを入れると香りが良くなります
水加減はロールキャベツがかぶるくらいの分量です
ご飯によく合うおかずでとても美味しいです
材料 分量は２人分で
キャベツ４枚 合いびき肉１パック２２０ｇ１８６円
ご飯１００ｇくらい タマネギ４分の１ ニンジン少し ジャガイモ１個
水５００ｃｃくらい（長く煮こむ場合は水を足してください） 酒５０ｃｃ
チキンスープの素小さじ２ ローリエ（あれば）１枚
塩 コショウ ナツメグ 小麦粉適量 醤油小さじ半分くらい
合計で１８６円くらいでした
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