こんばんは まほです
今夜はクリスマスにフライパンで揚げる自作ケンタッキー味フライドチキンです
レシピ
１、鶏骨付きもも肉をすりおろしニンニクとタマネギとナンプラー入りの牛乳につけて２０〜３０分置きます
２、ビニール袋に薄力粉と塩とコショウとスパイス（オレガノ・チリパウダー・セージ・ドライバジル・パプリカ・マジョラム）を入れます
３、２の中に１の鶏肉を入れてビニール袋の口をしっかり閉じて振ります
４、こうすると粉とスパイスが鶏肉にまんべんなくつきます
５、フライパンにサラダ油を１ｃｍくらい（鶏肉の厚みの半分ほど）入れて中火にかけます
６、５の温度が上がってきたら４の鶏肉を骨を下にして入れます
７、６にフタをして弱めの中火で１５分くらい揚げて更に裏返して１５分くらい揚げて取り出し油を切ります（鶏肉が小さい時は揚げ時間を少なめに調節してください）
８、お皿に盛り付けてサラダ菜をそえて完成です
クリスマスイブには毎年フライドチキンを作ります
出来立てが食べられるのでとても美味しいんです
今年はケンタッキーレシピのスパイスで作りました
粉をまぶす時にビニール袋を使うのでキッチンが汚れないし後片付けも簡単です
アメリカ式は少ない油で揚げて皮がパリパリと香ばしいです
とても美味しかったです
材料 分量は２人分で
鶏骨付きもも肉２本４０７円 牛乳適量（鶏肉がひたひたになるくらい）
ニンニク２カケ タマネギ半分 ナンプラー小さじ２ 薄力粉２分の１カップくらい
塩小さじ１ コショウ小さじ半分くらい
オレガノ・チリパウダー・セージ（粉末）・ドライバジル・マジョラム各小さじ半分くらい
パプリカ大さじ１
サラダ油適量 サラダ菜少し
合計で４０７円くらいでした
・
