こんばんは まほです
今夜はカツオの握り寿司とカッパ巻きと納豆巻きと稲荷寿司です
レシピ
１、ご飯は固めに炊いて酢と砂糖と塩を合わせたすし酢を混ぜて冷ましておきます
２、１を握りカツオをのせておろしショウガをのせます
３、寿司巻の上に海苔をおき１の寿司飯をのせます
４、３にワサビをつけキュウリをのせて巻いて食べやすい大きさに切ります
５、３にひきわり納豆をのせて巻いて食べやすい大きさに切ります
６、甘辛く煮た稲荷揚げの中に１の寿司飯を入れて稲荷寿司を作ります
７、それぞれ盛りつけて完成です
巻き寿司はご飯の量が多すぎると巻きにくいです
稲荷の寿司飯も少なめにすると上手くいきます
握り寿司も巻き寿司も稲荷もとても美味しかったです
材料 分量は２人分で
ご飯１合 酢５０ｃｃ 砂糖小さじ２〜３ 塩小さじ半分くらい
刺身用カツオ１パック２５５円 キュウリ半分３５円
ひきわり納豆１パック２６円 海苔２枚４０円
おろしショウガ適量 ワサビ適量
稲荷寿司は
稲荷揚げに熱湯をかけて油抜きしておきます 水１２５ｃｃと酒５０ｃｃと
白だし大さじ１と醤油大さじ２とみりん５０ｃｃと砂糖小さじ１強を鍋に入れて混ぜ
弱火で煮汁がなくなる寸前まで煮て火を止め冷まして味をなじませておきます
今日は２個作りました
合計で３５６円くらいでした
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